Bulvių plokštainis (kugelis) su vištiena - mano tobuliausias variantas!
Man tai labai patinkantis bulvių plokštainio (kugelio) su vištiena variantas. Tikiuosi, kad patiks ir Jums.
Ingredientai
- bulvės: 2,5 kilogramo
- pienas: 1 stiklinės
- kiaušiniai: 2
- svogūnai: 5
- vištienos kulšelės: 6-8
- grietinė arba baltas padažas (baltą padažą gaminu pagal šį receptą)
Patiekimui:
- 1. Iš pradžių nuskuskite bulves.
- 2. Susmulkinkite svogūnus.
- 3. Pakepinkite svogūnus keptuvėje.
- 4. Tuomet vištienos kulšeles apkepkite keptuvėje. Užbarstykite prieskonių.
- 5. Per tą laiką, kol kepa kulšelės, sutarkuokite bulves. Aš tarkuoju "rankine" tarka, nežinau kodėl, bet man šitaip kugelis gaunasi skanesnis, bet galima naudoti ir įprastą elektrinę tarką.
- 6. Vištienai apkepus ant viršaus supilkite svogūnus bei užpilkite pieną. Kai pienas užverda, viską suverskite į tarkius, tik vištieną iškart galite susidėlioti į aliejumi išteptą skardą. Tada į tarkių masę įmuškite du kiaušinius, viską pagardinkite prieskoniais bei išmaišykite. Užpilkite kepimo skardoje sudėtas vištienos kulšeles.
- 7. Tuomet viską dėkite į orkaitę bei kepkite maždaug 60 minučių (180 laipsnių temperatūra). Kad bulvių plokštainis (kugelis) jau yra iškepęs žinosite įkišusios medinį pagaliuką - ištraukus pagaliukas turi būti visiškai švarus bei neaplipęs tarkiais.
- 8. Patiekiame su grietine arba baltu padažu. Skanaujame!
Recepto paruošimas
Rasa
Atsakyti