Marinuoti pievagrybiai su daržovėmis drebučiuose
Marinuoti pievagrybiai su daržovėmis drebučiuose yra lengvas, gaivus ir sveikas užkandis, puikiai tinkantis tiek kasdieniams pietums, tiek šventiniam stalui. Šiame recepte pievagrybiai derinami su įvairiomis daržovėmis ir lengvais drebučiais, kurie išlaiko patiekalą šviežią ir traškų. Marinuoti pievagrybiai bei daržovės suteikia natūralų aromatą ir skonių įvairovę, todėl šis užkandis taps ne tik skaniu, bet ir estetiškai patraukliu pasirinkimu. Agaras, naudojamas šiam receptui, padeda patiekalui sustingti be želatinos, todėl tai puikus pasirinkimas ir vegetarams bei veganams.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Pievagrybiai: Jei norite įvairesnio skonio, vietoje pievagrybių galima naudoti marinuotus šitake ar portobelo grybus, kurie taip pat gerai derės su kitais ingredientais.
- Daržovių sultinio kūbeliai: Vietoje jų galima naudoti natūralų daržovių nuovirą arba pagardinti sultinį mėgstamomis daržovėmis.
- Agaras: Jei nesate veganai, agarą galima pakeisti želatina, tačiau reikia laikytis skirtingų naudojimo instrukcijų, kad gautumėte tinkamą tekstūrą.
Patiekalo gaminimo patarimai
Gaminant šį patiekalą, svarbu kruopščiai sumaišyti agarą su vandeniu ir pilnai jį ištirpinti, kad drebučiai būtų lygūs ir tvirtos tekstūros. Taip pat rekomenduojama šaldyti drebučius šaldytuve, kad jie greičiau sustingtų ir išlaikytų formą.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Šis patiekalas yra mažai kaloringas ir turi daug skaidulų, todėl puikiai tinka tiems, kas rūpinasi sveika mityba. Pievagrybiai padeda organizmui aprūpinti antioksidantais ir yra naudingi imuninei sistemai. Tačiau, jei esate jautrūs grybų produktams, šis patiekalas gali netikti.
Kalorijos
- Iš viso: apie 120 kcal
- Porcijoje: apie 30 kcal
Ingredientai
- Vanduo: 1 litras
- Daržovių sultinio kūbeliai: 2 vnt.
- Šaldyti žirneliai: 3 valg. š.
- Marinuoti kukurūzai: 3 valg. š.
- Marinuoti pievagrybiai: 0,5 litro
- Morka: 1 vnt.
- Česnakas: 3 skiltelės
- Druska, pipirai, prieskoninės žolelės: pagal skonį
- Agaras: 1 valg. š.
- 1. Užviriname vandenį ir įdedame daržovių sultinio kūbelius, kad ištirptų.
- 2. Sudedame šaldytus žirnelius, marinuotus kukurūzus, pievagrybius ir tarkuotą morką.
- 3. Pridedame susmulkintas česnako skilteles bei prieskonius pagal skonį ir paverdame viską apie 15 minučių.
- 4. Atskirame indelyje į pusę stiklinės šalto vandens įmaišome agarą, kol visiškai ištirps.
- 5. Supilame agaro tirpalą į puodą su daržovėmis ir grybus, nuolat maišydami paverdame dar 2 minutes, kad agaro mišinys visiškai įsitvirtintų.
- 6. Paruoštą mišinį supilame į pasirinktus indelius ar formas ir paliekame šaltai sustingti.
- 7. Patiekiame atšaldytą.
- 8. Santrauka: Marinuoti pievagrybiai su daržovėmis drebučiuose – tai lengvai paruošiamas, gaivus ir sveikas užkandis, puikiai tinkantis įvairioms progoms. Mažai kaloringas ir turtingas skaidulomis, šis patiekalas džiugins tiek akį, tiek skonio receptorius, o pasirinkti ingredientai gali būti lengvai keičiami, kad patenkintų skirtingus skonius.
Recepto paruošimas
