Veganiškas šokoladinis humusas

2025-04-19 Autorius oSkanu.lt

Veganiškas šokoladinis humusas
Paruošimas

5 min

Porcijos

4

Šiame recepte

Autorius apie receptą

Humusas yra toks patiekalas, kuris realiai tinka visur ir visada. Jis labai greitai pagaminamas, galite jį valgyti su kokiomis tik norisi daržovėmis, o dabar ir su vaisiais arba uogomis.

Atradau tokį desertinį humusą, kuris yra sukurtas veganams, bet nuostabiai tinka ir visiems visavalgiams. Galiu garantuoti, kad pamatysite, kaip vaikai nepaleis šitokio užkandžio iš rankų. 

Galimos ingredientų alternatyvos 

  • Vietoje konservuotų avinžirnių galima naudoti išvirtus namų gamybos avinžirnius (1 stiklinę).
  • Nesaldžią kakavą galima pakeisti karčiuoju šokoladu (70% ar daugiau kakavos), susmulkintu ir ištirpintu.
  • Tahini pastą galima pakeisti sezamų sėklomis (3 šaukštais, sumaišytais su 1 šaukštu aliejaus) arba riešutų sviestu (migdolų arba anakardžių).
  • Klevų sirupą galima pakeisti agavų sirupu, datulių sirupu arba medumi (jei nesilaikote veganiškos mitybos).
  • Įdomiam skonio niuansui galima įdėti šiek tiek cinamono, vanilės ekstrakto arba apelsinų žievelės.


Reklama

Patiekalo gaminimo patarimai
 
  • Geriausią konsistenciją pasieksite, jei prieš trindami nuplausite konservuotus avinžirnius po šaltu vandeniu – taip pašalinsite perteklinį natrio kiekį ir konservantus.
  • Jei norite dar šilkiškesnės tekstūros, galite nulupti avinžirnius – tai reikalauja truputį laiko, bet rezultatas to vertas.
  • Ilgesnis maišymo laikas (apie 3-5 minutes) užtikrins kremišką tekstūrą be grūdelių.
  • Pagamintą humusą rekomenduojama bent valandą palaikyti šaldytuve prieš patiekiant – taip skoniai geriau susijungs.
  • Šokoladinis humusas šaldytuve išsilaikys iki 5 dienų uždarame inde.

Ingredientai

    • konservuoti avinžirniai: 1 stiklinės
    • nesaldi kakava: 2 šaukštų
    • tahini pasta: 1 šaukšto
    • klevų sirupas: 2 šaukštų
    • druska: žiupsnelio

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia sudėkite visus ingredientus į virtuvinį kombainą ir sutrinkite iki vientisos masės.
  2. 2. Tirštumą pasireguliuokite pagal savo norą (jeigu norisi skystesnio, įpilame vandens arba skysčio nuo avinžirnių).
  3. 3. Šokoladinę masę dėkite į indą ir patiekite su braškėmis. Skanaus!
  4. 4. Patarimas: Galima patiekti ir su kivi, bananais, persikais arba kitais norimais vaisiais.
#Veganiški patiekalai #Vegetariški patiekalai #Desertai, saldumynai ir saldainiai #Patiekalai vaikams # avinžirniai # humusas # veganiškas humusas # veganiški desertai # konservuoti avinžirniai

Atsiliepimai

Grikiai su soja

Grikiai su soja

Grikiai Sojos kubeliai Svogūnas Morka Raudonoji paprika Kario prieskoniai Himalajų druska Masalos prieskoniai Džiovinti pastarnokai Kokosų aliejus Pomidorų padažas Sojos padažas
(1)
Veganiškas Mac and Cheese su moliūgų padažu

Veganiškas Mac and Cheese su moliūgų padažu

Makaronai Alyvuogių aliejus Tofu Raudonoji paprika Morkos Svogūnai Česnakai Konservuoti saulėje džiovinti pomidorai Sviestinio moliūgo tyrė Kokosų pienas/kremas Džiovintas šalavijas Malta rūkyta saldžioji paprika Druska Pipirai Džiūvėsėlių trupiniai Švieži krapai
(1)
Sodri trinta pomidorų sriuba

Sodri trinta pomidorų sriuba

Pomidorai Raudonoji saldžioji paprika Alyvuogių aliejus Daržovių sultinio kubelis Svogūnas Česnakai Švieži arba šaldyti bazilikai Cukrus
(1)
Veganiškos braškinės spurgos keptos orkaitėje

Veganiškos braškinės spurgos keptos orkaitėje

Spurgoms balti speltos miltai Demerara cukrus natūralaus skonio kokosų aliejus obuolių sidro actas kepimo milteliai smulkiai pjaustytos braškės spanguolių milteliai migdolų pienas neutralaus skonio kokosų aliejus pabarstukai, spanguolės, aviečių milteliai (nėra būtina)
(1)
Veganiški amerikietiški blyneliai

Veganiški amerikietiški blyneliai

~10-12 blynelių krakmolas kepimo milteliai vanilinis cukrus cukrus, agavų arba klevų sirupas obuolių actas augalinis pienas saulėgrąžų arba rapsų aliejus
(1)