Autorius apie receptą
Marinuoti šonkauliukai su imbieru, medumi ir soja, kepti orkaitėje - tai nepaprastai aromatingas ir sultingas patiekalas, kuris tikrai sužavės jūsų šeimą ir svečius. Šis Tolimųjų Rytų virtuvės įkvėptas receptas suteikia tradiciniams šonkauliukams išskirtinį saldžiai aštrų skonį, kuris palieka nepamirštamą įspūdį. Imbiero ir medaus derinys suteikia patiekalui malonų aštrumą ir saldumą, o sojų padažas prideda gilaus, sodraus skonio. Cinamonas, anyžius ir gvazdikėliai sukuria egzotišką aromatą, kuris sklinda po visus namus kepimo metu.
Galimos ingredientų alternatyvos - Vietoje šviežio imbiero galima naudoti imbiero miltelius (1 šaukštelis).
- Jei neturite medaus, galite pakeisti jį klevų sirupu arba rudu cukrumi.
- Pomidorų pastą galima pakeisti pomidorų padažu arba kečupu (3 šaukštai).
- Vietoje citrinos sulčių tinka žaliosios citrinos (laimo) sultys arba obuolių sidro actas.
- Skrudintą sezamų aliejų galima pakeisti paprastu sezamų aliejumi arba alyvuogių aliejumi su šlakeliu sezamų aliejaus aromato.
- Jei neturite šviežių čili pipirų, galite naudoti čili pipirų dribsnius arba aštrią papriką.
- Šonkauliukus galima rinktis įvairius: kiaulienos, jautienos arba net ėrienos.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai - Šonkauliukus prieš marinuojant rekomenduojama trumpai apvirti, tai sutrumpina kepimo laiką ir užtikrina, kad mėsa bus minkštesnė.
- Marinatą paruoškite iš vakaro ir palikite šonkauliukus marinuotis per naktį, taip jie įgaus intensyvesnį skonį.
- Foliją apvyniokite sandariai, kad išsaugotumėte drėgmę ir kvapus kepimo metu.
- Paskutines 10 minučių galite kepti atidengtus šonkauliukus, kad jie gražiai apskrustų.
- Šonkauliukus patiekite karštus su marinate susidariusiu padažu.
- Prieš patiekiant apibarstykite skrudintais sezamo sėklomis ir smulkintais žalumynais.
Atsiliepimai