Marinuotos kopūstų salotos su burokėliais (greitam vartojimui)
Marinuotos kopūstų salotos su burokėlius (greitam vartojimui) – tai lengvai pagaminamas gaivus užkandis, kuris savo ryškiu skoniu papildys daugelį patiekalų. Šviežios, traškios daržovės, morkos, kopūstai ir burokėliai, įgauna nuostabų balansą tarp saldumo ir rūgštumo, o aromatingas marinatas su česnakais, pipirais bei lauro lapais suteikia joms išskirtinį skonį.
Tinkamai paruoštos ir laikomos šaldytuve, daržovės išlieka šviežios apie mėnesį, o jų skonis tik intensyvėja su laiku.
Autorės komentaras - tokias salotas gaminu rudenį, tada jų labiausiai norisi. Valgykite kaip garnyrą prie įvairios keptos mėsos, šviežios žuvies, sukite į tortilijas ar naudokite kaip burgerių įdaro sluoksnį. Jeigu norite kiek riebiau, prieš valgant įmaišykite šaukštą kitą majonezo.
Tinkamai paruoštos ir laikomos šaldytuve, daržovės išlieka šviežios apie mėnesį, o jų skonis tik intensyvėja su laiku.
Autorės komentaras - tokias salotas gaminu rudenį, tada jų labiausiai norisi. Valgykite kaip garnyrą prie įvairios keptos mėsos, šviežios žuvies, sukite į tortilijas ar naudokite kaip burgerių įdaro sluoksnį. Jeigu norite kiek riebiau, prieš valgant įmaišykite šaukštą kitą majonezo.
Ingredientai
- Burokėliai: 1 vnt.
- Morkos: 2 vnt.
- Kopūstai: 1 vnt. (vidutinis)
- Vanduo: 250 ml
- Cukrus: 2-3 valg. š. (apie 40-50 g)
- Actas 9 proc.: 9-10 valg. š. (apie 70-80 g)
- Druska: 3 arb. š.
- Alyvuogių aliejus: apie 50 g
- Česnakai: kelios skiltelės
- Pipirai 2-5 žirniukai
- Lauro lapai: 1-3 vnt.
Marinatui:
- 1. Visas daržoves sutarkuoti ar supjaustyti šiaudeliais ir sudėti į dubenį.
- 2. Rankomis gerai paniaugžyti daržoves ir tuomet jas sudėti į stiklainius.
- 3. Visus marinato ingredientus sudėti į puodą ir užvirinti.
- 4. Kai užvirs, lauro lapus išimti.
- 5. Tuomet gautą marinatą išpilstyti į stiklainius ant daržovių.
- 6. Stiklainius užsukti dangteliais ir paruoštas daržoves perkelti į šaldytuvą.
Recepto paruošimas
