Mėsos pyragas: turbūt sočiausias ir gardžiausias visame pasaulyje
Toks mėsos pyragas su pievagrybiais bei kepenėlėmis yra fanastiško skonio. Šio patiekalo gamyba visai nesudėtinga, bet užima šiek tiek laiko. Bet palaukti - garantuoju, tikrai verta. Visi pyragą ragavusieji tikina, kad tai yra sočiausias bei pats skaniausias patiekalas.
Ingredientai
- miltai: 50 gramų
- sviestas: 250 gramų
- šaltas vanduo: 2-3 šaukštų
- kiaušiniai: 1
- druska
- malta mėsa: 1 kilogramo
- kiaušiniai: 3
- smulkintos petražolės: 3 šaukštų
- kalakutienos kepenys: 150 gramų
- sviestas: 1 šaukšto
- pievagrybiai: 100 gramų
- kiaušinių tryniai: 2 (aptepimui)
- malta raudonoji paprika: 2 šaukštelių (arba pagal skonį)
- baltieji pipirai
- druska
- džiovintas mairūnas
Tešlai:
Įdarui:
- 1. Pirmiausia miltus išberiame ant stalo arba lentelės. Viduryje pasidarome duobutę.
- 2. Tada ant viršaus sutarkuojame sviestą. Įberiame druskos, įpilame 2-3 šaukštus vandens ir įmušame kiaušinį.
- 3. Tuomet tešlą sukapojame su peiliu, po to išminkome, padarome rutulį.
- 4. Rutulį palaikome maždaug porą valandų šaldytuve.
- 5. Po to dubenyje sumaišome maltą mėsą, kiaušinius ir prieskonius. Supjaustome pievagrybius.
- 6. Paskui tešlą perskirkite į dvi dalis.
- 7. Iškočiojame du lakštus. Vienu išklojame kepimo skardą.
- 8. Sudedame mėsą. Įspaudžiame į ją pievagrybius ir gabaliukais supjaustytas kepenėles.
- 9. Viską užklojame kitu tešlos lakštu. Praduriame viršų šakute, kad kepant išeitų garai.
- 10. Galima, jeigu norisi, pyrago viršų apdengti ir juostelėmis supjaustyta tešla.
- 11. Viršų aptepame kiaušinių tryniais.
- 12. Kepame maždaug 90 minučių iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje. Patiekiame ir mėgaujamės!
- 13. Rekomendacija: Daugiau mėsos pyragų receptų rasite: Mėsos pyragai.
Recepto paruošimas
