Jautienos steikas keptas kamado tipo grilyje

2022-02-03 Autorius oSkanu.lt

Jautienos steikas keptas kamado tipo grilyje
Paruošimas

25 min

Porcijos

2

Turiu pripažinti, kad kai rinkausi kamado grilį savo namams, visada svajojau iškepti jame tobulą jautienos steiką. Atrodė, kad tai bus vienintelis patiekalas, kurį aš grilyje ir gaminsiu (žinoma, taip nenutiko). Ar galiu pasakyti, kad jau atradau savo tobulą jautienos steiką? Tikriausiai ne, vis dar mokinuosi, bet jau sau labai patinkantį variantą turiu. Juos šiandien su Jumis visais ir pasidalinsiu.

Šį kartą gaminsime du variantus - vienas variantas su 2 savaites brandinta jautiena, kitas su 28 dienas brandinta jautiena. O prieskoniai bus naudojami visiškai paprasti, bet tiek ir tereikia, kad jausti tikrą jautienos skonį. :)

Taip pat, prie šio patiekalo, labai rekomenduoju išmėginti šį garnyrą. 

Ingredientai

    Pirmam variantui:
    • jautiena (brandinta 2 savaites)
    • druska
    • pipirai
    • rozmarinas
    • aliejus
    Antram variantui:
    • jautiena (brandinta 28 dienas)
    • druska
    • pipirai
    • aliejus
    • rozmarinas

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pasiruošiame jautieną.
    2. jautiena
  2. 2. Jautieną pabarstome druska, pipirais ir pašlakstome aliejumi.
    3. brandinta jautiena su aliejumi, druska ir pipirais
  3. 3. Uždedame rozmarino (prieš kepdami rozmarino lapelius nuimsime).
    4. jautienos steikas su rozmarinais
  4. 4. Antra variantui steiką pamarinuojame lygiai taip pat.
    5. pamarinuotas steikas
  5. 5. Įkaitiname savo kamado grilių. Kepsime ant tiesioginės kaitros.
  6. 6. Dedame ant grotelių ir kepame ~200-220 laipsnių temperatūroje (po maždaug 2 minutes iš abiejų pusių).
    7. kepami jautienos steikai kamado grilyje
  7. 7. Po pirmų dviejų minučių apverčiame. Steikus reiktų versti du kartus ir tikrai ne daugiau. Ant mėsos turėtų likti gražios grotelių žymės.
    8. apverčiami jautienos steikai grilyje
  8. 8. Po antro apvertimo aš kepiau dar apie minutę. Kepimo laikas taip pat priklauso kokios mėsos norite, ar pilnai, ar vidutiniškai ar labai mažai iškepusios. Čia jau turėti rinktis pagal savo skonį.
  9. 9. Iškeptus steikus įvyniojame į foliją ir paliekame maždaug 5 minutėms "pailsėti". Šitaip jie išliks sultingi.
    10. steikas folijoje
  10. 10. Po to patiekiame su mėgstamu garnyru ir skanaujame!
  11. 11. Pastebėjimas: Visą gamybos procesą galite stebėti ir žemiau pateiktame Youtube vaizdo įraše. :)


#Jautiena, jautienos patiekalai #Mėsos patiekalai #Patiekalai iškylai # steikas # jautienos steikas # kamado bono # brandinta jautiena # grilio

Raimonda

Va čia tai super. Su visom nuotraukom, viskas labai aiškiai. :)
Atsakyti
Keptuvėje keptas jautienos steikas su raudonojo svogūno padažu

Keptuvėje keptas jautienos steikas su raudonojo svogūno padažu

sausai brandinti jautienos mentės didkepsniai Black Angus druska malti juodieji pipirai česnako milteliai maltas kuminas džiovintas raudonėlis kajeno pipirai aliejus smulkiai pjaustyti raudonieji svogūnai smulkiai pjaustytas česnakas maltas kuminas kajeno pipirai raudonojo vyno actas cukrus alyvuogių aliejus druska malti juodieji pipirai
(1)
Jautienos steikas su daržovėmis

Jautienos steikas su daržovėmis

brandinti jautienos didkepsniai pievagrybiai pak choi salotos pomidorai alyvuogių aliejus tirštas balzamiko actas druska malti juodieji pipirai
(2)
Tortilijų takai - tacos su kepta pjaustyta jautiena

Tortilijų takai - tacos su kepta pjaustyta jautiena

labai smulkiai supjaustyta jautiena sviestas saulėgrąžų aliejus svogūnai česnako milteliai raudonosios paprikos milteliai čili pipirų milteliai juodieji pipirai kukurūzų tortilijos druska susmulkinta šviežia kalendra
(2)
Troškinta jautiena burgundiškai su rūkyta šonine ir baltu vynu

Troškinta jautiena burgundiškai su rūkyta šonine ir baltu vynu

brandinta jautienos (limuzino) kumpis rūkyta šoninė sausas baltas vynas pomidorų pasta (pasata) česnakas rozmarinas lauro lapai sviestas balzamikas vorčesterio padažas svogūnai saliero stiebai morkos grybai (šį kartą naudojau raudonikius, bet puikiai tinka ir pievagrybiai) raudonosios paprikos milteliai pipirai druska aliejus
(2)