Mielinis pyragas su obuoliais
Jeigu jau mielinės bandelės atsibodo, galite išsikepti nuostabų mielinį pyragą. Ant viršaus galite dėti ne tik obuolius, bet ir įvairiausius kitus vaisius: kriaušes, persikus ir panašiai. Pyrago gamyba ganėtinai paprasta, reikia tik turėti laiko palaukti, kol kils tešla..
Ingredientai
- šiltas kefyras: 250 mililitrų
- druska: žiupsnelio
- šviežios mielės: 20 gramų (arba 1 arbatinio šaukštelio sausų)
- minkštas sviestas: 100 gramų
- cukrus: 4 valgomųjų šaukštų
- kiaušiniai: 2
- miltai: ~450 gramų
- obuoliai: 3-4 (arba kitokie vaisiai)
- šaltas sviestas: 100 gramų
- cukrus: ~2 valgomųjų šaukštų
Ant viršaus:
- 1. Iš pradžių mieles užpilkite šaukštu cukraus ir atidėkite trumpam.
- 2. Po kelių minučių mieles atsargiai išmaišykite, kol pavirs į skystą masę (jeigu naudosite sausas mieles, jas sudėkite į šiltą kefyrą ir atidėkite maždaug 5 minutėms, kol mielės "sureaguos").
- 3. Tada dubenyje išplakite sviestą su cukrumi (3 valgomaisiais šaukštais), įmuškite kiaušinius, gerai išsukite, berkite druskos, supilkite kefyrą, įberkite maždaug stiklinę miltų ir po to supilkite mieles.
- 4. Tuomet pabaikite berti miltus, kol tešla gausis tiršta, bet dar ne minkoma.
- 5. Dubenį pridenkite rankšluosčiu arba dangčiu ir padėkite maždaug 1-1,5 valandos kilti šiltoje vietoje.
- 6. Didesnę kepimo formą ištepkite sviestu ir pakilus tešlai, ją sukrėskite į formą.
- 7. Tada dar kartą atidėkite bent 20 minučių, kad tešla pakiltų dar vieną kartą.
- 8. Obuolius supjaustykite storesnėmis skiltelėmis ir jas sukiškite į pakilusią tešlą, nepagailėkite, prikaišykite per visą pyragą.
- 9. Ant viršaus patarkuokite sviesto ir pabarstykite cukraus.
- 10. Pyragą kepkite iki 170 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 40-45 minutes. Lepinkitės!
- 11. Rekomendacija: Daugiau pyragų su obuoliais receptų rasite: Pyragai su obuoliais.
Recepto paruošimas
