Naminiai bulvių tešlos čičinsko kepsniai su faršo įdaru
Naminiai bulvių tešlos čičinsko kepsniai su faršo įdaru yra tradicinis, sotu ir labai skanus patiekalas, kurį galite lengvai pasigaminti savo virtuvėje. Šis patiekalas ypatingas tuo, kad jis sujungia minkštą, purią bulvių tešlą ir sultingą, aromatingą mėsos įdarą. Čičinsko kepsniai puikiai tinka tiek pietums, tiek vakarienei, o juos patiekti galima su įvairiais padažais bei garnyrais. Be to, šis patiekalas yra gana sotus, todėl puikiai tiks šeimos ar draugų susibūrimams.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Bulvės: Vietoje šviežių bulvių galima naudoti bulvių košės miltelius, bet skonis gali skirtis.
- Faršas: Galima rinktis jautienos, kiaulienos, vištienos ar kalakutienos faršą. Jei norite vegetariško varianto, galite naudoti sojos faršą arba smulkintus grybus.
- Svogūnai: Jei nemėgstate svogūnų, galite juos pakeisti svogūnų milteliais.
- Prieskoniai: Be druskos ir pipirų, galite pridėti maltų kmynų, mairūnų ar krapų, kad patiekalas gautų ypatingą skonį.
Reklama
Ad Placeholder
Ad Placeholder
Patiekalo gaminimo patarimai
- Bulves patartina virti su lupenomis, o tada nulupus sumalti – taip tešla bus tvirtesnė ir ne taip lengvai suirs.
- Jeigu tešla atrodo per lipni, galima įdėti daugiau bulvių krakmolo arba miltų.
- Formuojant kepsnius, rankas galite lengvai sudrėkinti vandeniu – tai palengvins darbą ir neleis tešlai lipti prie pirštų.
- Jei norite traškesnės plutelės, kepsnius galite apvolioti džiūvėsėliuose arba kepti svieste.
- Kepant aliejuje, svarbu pasirinkti tinkamą temperatūrą – apie 180°C, kad kepsniai gražiai apskrustų, bet neperdegtų.
Ingredientai
- bulvės: 500 gramų
- kiaušiniai: 1
- bulvių krakmolas: 1 valgomojo šaukšto
- miltų (tešlos užminkymui)
- faršas: ~300-350 gramų
- svogūnai: 1
- česnakai: 1
- kiaušiniai: 1
- druska
- pipirai
- mėgstami prieskoniai
9-iems kepsniams:
Įdarui:
- 1. Iš pradžių virtas bulves sumalame, įmušame kiaušinį, įdedame šiek tiek druskos. Tada beriame krakmolą ir miltus bei užminkome tešlą.
- 2. Tešlą iškočiojame bei supjaustome juostelėmis (žiūrėkite nuotrauką žemiau).
- 3. Tuomet iš faršo formuokite pailgą kotletą bei įvyniokite į tešlos juostelę. Suformuotus kepsnius virkite arba kepkite aliejuje.
- 4. Patiekite su pomidorų padažu bei marinuotais svogūnais. Skanaukite!
Recepto paruošimas
Atsakinėjama į Komentarą