Naminiai riestainiai su kondensuotu pienu
Naminiai riestainiai su kondensuotu pienu – tai desertas, kuris džiugina ne tik savo paprastumu, bet ir puikiu skoniu. Jie yra minkšti viduje, traškūs išorėje ir itin aromatingi. Šis receptas yra idealus tiems, kurie ieško būdo nustebinti šeimą ar draugus. Nesvarbu, ar tai būtų jauki popietė su kava, ar šventinė vakarienė, riestainiai su kondensuotu pienu puikiai tinka bet kokiai progai.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Kvietiniai miltai: Galite naudoti speltos ar viso grūdo miltus, tačiau rezultatas gali būti šiek tiek sunkesnis.
- Minkštas sviestas: Jį galima pakeisti margarinu ar kokosų aliejumi, tačiau tai pakeis skonį.
- Saldintas kondensuotas pienas: Jei jo neturite, galite naudoti grietinėlę su papildomu cukrumi.
- Vanilinis cukrus: Galima pakeisti vanilės ekstraktu arba vanilės esencija.
- Pienas: Alternatyvai tinka augalinis pienas, pavyzdžiui, migdolų ar avižų pienas.
- Cukrus riestainių cukravimui: Pakeiskite rudu cukrumi arba cinamonu su cukrumi, jei norite kitokio skonio.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
- Tešlą šaldytuve laikykite bent 30 minučių – taip bus lengviau formuoti riestainius.
- Jei norite riestainių be cukraus sluoksnio, galite juos apibarstyti sezamo sėklomis ar aguonomis.
- Sviestą išplakite iki visiško purumo – tai padės gauti tolygią tešlą.
Ingredientai
- Kvietiniai miltai: 450 gramų
- Minkštas sviestas: 100 gramų
- Cukrus: 160 gramų
- Saldintas kondensuotas pienas: 3 valgomųjų šaukštų
- Kiaušiniai: 1
- Vanilinis cukrus: 1 arbatinio šaukštelio
- Kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
- Pienas: 50 gramų
- Druska: žiupsnio
- Cukrus: 4 valgomųjų šaukštų (riestainių cukravimui)
11 riestainių:
- 1. Paruoškite sviesto ir cukraus mišinį: Minkštą sviestą plakite kartu su cukrumi iki vientisos, purios masės.
- 2. Į šią masę įmuškite kiaušinį ir sudėkite kondensuotą pieną.
- 3. Pridėkite skystus ingredientus: Į tešlą suberkite vanilinį cukrų, druską ir supilkite pieną. Viską gerai išmaišykite, kad sudarytumėte vienalytę masę.
- 4. Sumaišykite su sausais ingredientais: Palaipsniui į tešlą berkite miltus ir kepimo miltelius. Minkykite tol, kol tešla taps elastinga, bet nelips prie rankų.
- 5. Atvėsinkite tešlą: Paruoštą tešlą suvyniokite į maistinę plėvelę ir dėkite į šaldytuvą 30 minučių, kad ji sutvirtėtų.
- 6. Formuokite riestainius: Atvėsusią tešlą padalinkite į 11 vienodų dalių (apie 80–84 gramus kiekviena).
- 7. Iškočiokite volelius, kurių ilgis būtų 30–33 cm, ir suformuokite „aštuoniukės“ formos riestainius.
- 8. Apibarstykite cukrumi: Į lėkštę suberkite cukrų. Kiekvieną riestainį švelniai paspauskite ant cukraus, kad viena pusė būtų padengta saldžiu sluoksniu.
- 9. Paruoškite kepimui: Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir išdėliokite riestainius cukruota puse į viršų.
- 10. Kepkite: Kepkite riestainius apie 10–12 minučių, kol jie taps auksinės spalvos.
- 11. Ištraukite iš orkaitės ir leiskite jiems šiek tiek atvėsti.
Recepto paruošimas
