Naminis jautienos mėsainis su salotomis
Šiandien, minint pasaulinę mėsainių dieną, kviečiame pasigaminti gardų naminį jautienos mėsainį su šviežiomis salotomis. Naminiai mėsainiai ne tik leidžia kontroliuoti ingredientų kokybę, bet ir suteikia galimybę eksperimentuoti su skoniais bei pritaikyti receptą pagal asmeninius pageidavimus. Šis receptas padės jums sukurti sultingą jautienos mėsainį, kuris nustebins tiek šeimos narius, tiek svečius.
- Miltai: vietoje pilno grūdo kvietinių miltų galite naudoti speltos miltus, kurie suteiks bandelėms švelnesnį skonį.
- Pienas: jei netoleruojate laktozės, rinkitės augalinį pieną, pavyzdžiui, migdolų ar avižų.
- Sviestas: galima pakeisti kokosų aliejumi arba margarinu.
- Jautienos faršas: galite naudoti kalakutienos, vištienos arba augalinį faršą vegetariniam variantui.
- Čederio sūris: keiskite mėgstamu sūriu, pavyzdžiui, mocarela ar pelėsiniu sūriu.
- Mėsos paruošimas: prieš formuojant paplotėlius, leiskite faršui pasiekti kambario temperatūrą – tai padės tolygiau iškepti.
- Bandelės: jei neturite laiko kepti naminių bandelių, galite naudoti kokybiškas parduotuvėje įsigytas bandeles.
- Padažas: eksperimentuokite su padažais – pridėkite aštrumo su čili padažu arba saldumo su karamelizuotais svogūnais.
Kalorijos:
- Iš viso: apie 3200 kcal
- Viename mėsainyje: apie 400 kcal
Ingredientai
- Kvietiniai miltai: 320 g
- Pilno grūdo kvietiniai miltai: 280 g
- Pienas (1,5% riebumo): 300 ml
- Sviestas: 55 g
- Kiaušinis: 1 vnt.
- Tirpios mielės: 12 g
- Druska: 2 arbatiniai šaukšteliai
- Kiaušinio trynys: 1 vnt.
- Pienas: 2 šaukštai
- Sezamo sėklos: pabarstymui
- Bandelė: 1 vnt.
- Malta jautiena: 100 g
- Čederio sūris: 1 riekelė
- Salotos lapas: 1 vnt.
- Pomidoras: 2 griežinėliai
- Raudonasis svogūnas: 2 griežinėliai
- Raugintas agurkas: keletas griežinėlių
- Druska: pagal skonį
- Pipirai: pagal skonį
- Majonezas: 0,5 arbatinio šaukštelio
- Kečupas: 0,5 arbatinio šaukštelio
- Garstyčios: 1 arbatinis šaukštelis
- Salotų mišinys su morkomis: pagal poreikį
Bandelėms (8 vnt.):
Bandelėms aptepti:
Mėsainiui (1 vnt.):
Padažui:
Salotoms:
- 1. Bandelės: Puode pašildykite pieną su sviestu, kol sviestas ištirps.
- 2. Sumaišykite miltus, mieles ir druską.
- 3. Į skystį įmuškite kiaušinį, gerai išmaišykite ir supilkite į miltų mišinį.
- 4. Minkykite tešlą apie 10 minučių.
- 5. Palikite ją uždengtą šiltoje vietoje 1,5 val.
- 6. Tešlą padalinkite į 8 dalis, formuokite bandeles ir dar palikite 30 minučių kilti.
- 7. Aptepkite kiaušinio trynio ir pieno mišiniu, pabarstykite sezamo sėklomis.
- 8. Kepkite 200°C temperatūroje apie 20 min.
- 9. Kotletai: Maltą jautieną pagardinkite druska ir pipirais, formuokite paplotėlius.
- 10. Kepkite ant grilio keptuvės 3 minutes iš kiekvienos pusės.
- 11. Mėsainio surinkimas: Bandelę perpjaukite pusiau, aptepkite padažu.
- 12. Dėkite salotas, jautienos kotletą, sūrį, svogūną, pomidorą ir agurką.
- 13. Salotos: Sumaišykite salotų mišinį su paruoštu užpilu.
- 14. Santrauka: Šis receptas yra puikus pasirinkimas norintiems šventiškos vakarienės namuose. Gardžios naminės bandelės, sultingi jautienos kotletai ir šviežios daržovės sukuria tobulą skonių derinį, kuris patiks visiems šeimos nariams. Pasigaminkite, mėgaukitės ir dalinkitės šiuo receptu su artimaisiais!
Recepto paruošimas
Atsiliepimai