Nerealus šokoladinis - karamelinis tortas su maskarpone ir rududu

Ingredientai

• trapūs saldūs sausainiai: 200 gramų (tik ne "Gaidelio")
• sviestas: 50 gramų
• maskarponė: 250 gramų
• konditerinis juodas šokoladas: 300 gramų
• "Rududu" karamelė: 4 kupinų valgomųjų šaukštų
• 30 ar 35% riebumo grietinėlė: 400 mililitrų

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia sviestą ištirpiname mikrobangėje.
2. 2. Sausainius sutrupiname iki smulkių trupinių (galite smulkinti su smulkintuvo pagalba arba įdėti į švarų virtuvinį rankšluostuką ir sumušti kočėlu).
3. 3. Tada sviestą sumaišome su trupiniais ir padengiame išardomos tortinės (26-28 centimetrų skersmens) dugną ir šiek tiek kraštus.
4. 4. Dedame į šaldytuvą sustingti, kol gaminsime torto įdarą.
5. 5. Grietinėlę išplakame iki standžios masės (tik neperplakame!). Atsargiai sumaišome grietinėlę su maskarponės sūriu, kol neliks gumuliukų ir padaliname masę į du indus.
6. 6. Vieną grietinėlės-maskarponės masės dalį sumaišome su karamele, kol neliks gumuliukų (jeigu karamelė itin kieta, galite šiek tiek pašildyti mikrobangėje, kol suminkštėja).
7. 7. Šokoladą ištirpinkite garų vonelėje: užkaiskite puodą su pora stiklinių vandens, uždėkite ant puodo dubenį su sulaužytu šokoladu ir vis pamaišydami tirpinkite šokoladą iki vientisos masės.
8. 8. Palikite pravėsti maždaug 15-20 minučių, vis pamaišydami.
9. 9. Kitą grietinėlės-maskarponės masę sumaišykite su pravėsusiu ištirpintu šokoladu.
10. 10. Po to ant sustingusio torto pagrindo šaukštu išdėliokite netolygiai šokolado ir karamelės mases, dėliokite tarsi mozaiką.
11. 11. Kai viską sudėsite - peiliu skersai, išilgai suraižykite torto viršų, gausis gražus raštas.
12. 12. Dedame tortą atgal į šaldytuvą stingti, geriausia per visą naktį.
13. 13. Kai sustingsta - galite nuimti tortinės kraštus ir pasilepinti!
14. 14. Pastebėjimas: Šis tortas man asmeniškai pats skaniausias pastovėjęs šaldytuve 2 dienas.
15. 15. Pastebėjimas: Tortas tikrai sustingsta, papildomai dėti želatinos arba kitų standiklių tikrai neprireiks.
16. 16. Rekomendacija: Daugiau tortų receptų rasite: Tortai.