Nesaldžios česnakinės bandelės prie midijų arba krevečių
Šios nesaldžios česnakinės bandelės yra tobulas pasirinkimas, kai norite nustebinti savo artimuosius ar svečius išskirtiniais jūros gėrybių patiekalais. Švelnus bandelių minkštumas puikiai dera su intensyviu česnako ir petražolių skoniu, sukurdamas harmoningą skonių simfoniją. Bandelės ypač gerai dera su jūros gėrybėmis – midijomis ar krevetėmis, nes jų švelniai aštrus skonis puikiai papildo jūros gėrybių skonį. Be to, šios bandelės yra puikus pasirinkimas, kai norite paruošti kažką ypatingo, bet tuo pačiu nesudėtingo ir nereikalaujančio daug ingredientų.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Vietoje įprasto pieno galite naudoti augalinį pieną, pavyzdžiui, migdolų ar avižų.
- Jei neturite sviesto, galite pakeisti jį kokosų aliejumi arba margarinu (tačiau skonis šiek tiek skirsis).
- Vietoje petražolių galite naudoti krapus arba baziliką.
- Jei norite stipresnio skonio, česnaką galite pakeisti česnakų milteliais (maždaug 1 arbatinis šaukštelis vietoj 8 skiltelių).
- Galite eksperimentuoti su miltais – išbandyti dalį viso grūdo miltų ar speltos miltų.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
- Ruošiant tešlą, labai svarbu neviršyti 40°C pieno temperatūros, nes aukštesnė temperatūra gali sunaikinti mieles.
- Jei norite, kad bandelės būtų dar minkštesnės, galite pridėti vieną kiaušinį į tešlą.
- Kildami tešlą, uždenkite ją drėgnu rankšluosčiu, kad neišdžiūtų.
- Kepant orkaitėje, pirmąsias 5 minutes galite įjungti garinimo funkciją, jei jūsų orkaitė turi tokią galimybę – tai padės bandelėms iškilti dar labiau.
- Norėdami patikrinti, ar bandelės iškepusios, pabaksnokite jas – jos turėtų skambėti tuščiavidurės.
Ingredientai
- miltai: 400 gramų
- pienas: 250 mililitrų
- druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
- sausos mielės: 4 gramų
- cukrus: 20 gramų
- sviestas: 30 gramų
- sviestas: 60 gramų
- petražolės: 3 arbatinių šaukštelių
- česnakai: 8 skiltelių
12 bandelių:
Įdarui:
- 1. Pradžioje į puodą pilkite pieną, sudėkite sviestą, cukrų ir druską, pakaitinkite kol ištirps sviestas. Palikite atvėsti.
- 2. Tuomet sausas mieles sumaišykite su miltais, po truputį berkit į sviesto/pieno mišinį bei minkykite tešlą, palikite maždaig 60 minučių pakilti.
- 3. Tada tešlą padalinkite į 12 lygių dalių, suformuokite rutuliukus, dėkite ant kepimo skardos bei palikite 30 minučių.
- 4. Įdarui: Smulkiai supjaustykite petražoles, česnaką bei išmaišykite su minkštu, kambario temperatūros sviestu.
- 5. Bandeles įpjaukite, suformuokite nedideles duobutes bei dėkite įdarą, truputį paspauskite, kepkite iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje, maždaug 20 minučių.
- 6. Prieš dedant įdarą galima aptepti kiaušinio plakiniu, bet nėra privaloma. Neteptos, kai iškepa atrodo gražiau. Skanaus!
Recepto paruošimas
