Orkaitėje kepta aštri vištiena
Šitaip iškepta vištiena gaunasi itin sultinga, šiek tiek aštroka, bet mūsų šeimai patinka aštresni patiekalai, tad burnos aštrumas tikrai nedegino. ;) O ir pats gamybos procesas visai paprastas. Rekomenduoju pamėginti. ;)
Ingredientai
- vištienos ketvirčiai: 4
- raudonos aitriosios paprikos: 2-3 (be sėklų; susmulkintos)
- česnakas: 2 skiltelių (nuluptų)
- smulkinti kalendrų lapeliai: 1 saujos
- smulkintos petražolės: 1 saujos
- alyvuogių aliejus: ~2-3 valgomųjų šaukštų
- pomidorų tyrė: 1 valgomojo šaukšto
- citrinos sultys: iš 1 vnt.
- druska
- juodieji pipirai
Aitriųjų paprikų marinatui:
- 1. Pirmiausia į trintuvą sudedame aitriąsias paprikas, česnaką, kalendras (aš dėjau džiovintas) bei petražoles.
- 2. Įpilame šiek tiek aliejaus ir triname, kol susidaro vienalytė masė.
- 3. Tada supilame likusį aliejų, citrinos sultis, sukrečiame pomidorų tyrę, pasūdome ir paskaniname pipirais. Dar kartą patriname.
- 4. Tuomet vištienos ketvirčius įtriname pasiruoštu marinatu.
- 5. Paliekame marinuotis šaldytuve bent jau pusvalandį, o idealiausia būtų palikti per visą naktį ir kepti kitą dieną.
- 6. Po to įkaitiname orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros.
- 7. Vištieną dedame į kepimo skardą ir kepame, kol gražiai apskrunda ir pilnai iškepame (tikriname prapjaudami peiliu).
- 8. Patiekiame su mėgiamu garnyru ir skanaujame!
- 9. Rekomendacija: Daugiau vištienos receptų rasite: Vištienos receptai.
Recepto paruošimas
