Vištienos suktinukai su alyvuogėmis
Vištienos suktinukai su alyvuogėmis - tai nepaprastai skanus ir elegantiškas patiekalas, kuris pavers jūsų kasdienę vakarienę į ypatingą kulinarinį potyrį. Šis autentiškas Viduržemio jūros virtuvės įkvėptas delikatesas puikiai derina švelnų vištienos minkštumą su ryškiu alyvuogių skoniu ir aromatingu sviesto bei žolelių deriniu. Suktinukai ne tik sužavės jūsų šeimą ar svečius savo išvaizda, bet ir paliks neišdildomą skonių simfoniją, kuri privers visus prašyti pakartoti šį receptą.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Vietoje vištienos krūtinėlės galite naudoti kalakutienos krūtinėlę arba kiaulienos nugarinę – abu variantai puikiai tiks šiam receptui ir suteiks kitokį, bet ne mažiau skanų skonį.
- Jei nemėgstate juodųjų alyvuogių, drąsiai keiskite jas žaliosiomis arba įvairių alyvuogių mišiniu.
- Petražoles galima pakeisti ne tik špinatais, bet ir baziliku, rozmarinu, čiobreliais ar jų mišiniu – tai suteiks visai kitokį aromatą patiekalui.
- Neturint gryno sviesto, galima naudoti sviesto ir aliejaus mišinį arba net kokosų aliejų, kuris suteiks egzotišką poskonį.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
- Norint pasiekti geriausią rezultatą, rekomenduojama vištienos krūtinėlę išmušti iki vienodo storio (maždaug 0,5 cm), tai užtikrins tolygų iškepimą.
- Prieš kepant orkaitėje, suktinukus galima apkepinti keptuvėje iš visų pusių – taip jie išlaikys daugiau sulčių.
- Medinius iešmelius būtina iš anksto pamirkyti vandenyje bent 30 minučių, kad jie nesudegintų orkaitėje.
- Sviesto-alyvuogių masę geriausia paruošti iš anksto ir palaikyti šaldytuve bent 15 minučių, kad sustingtų – taip bus lengviau tepti ant vištienos.
- Patiekalą patiekite iš karto po kepimo, kol jis dar karštas ir aromatingas.
Ingredientai
- 1. Iš pradžių smulkiai supjaustytas alyvuoges sumaišykite su petražolėmis bei sviestu iki bendros masės.
- 2. Tada vištienos krūtinėlę supjaustykite plonais kepsneliais, naudodamos maistinę plėvelę (tarp dviejų plėvelės gabaliukų įdėkite vištienos kepsnelius), gerai išmuškite paukštieną.
- 3. Tuomet kiekvieną gabaliuką padenkite alyvuogių ir sviesto mase bei susukite į ritinėlį, persmeikite mediniu iešmeliu.
- 4. Gražiai (vieną šalia kito) ritinėlius išdėliokite į gilesnį kepimo indą, apšlakstykite aliejumi (tinka ir tas, kuriame buvo alyvuogės), pagardinkite druska, pipirais ir kepkite orkaitėje (200 laipsnių) maždaug 25-30 minučių.
- 5. Po to iškeptus ritinėlius supjaustykite maždaug kelių centimetrų storio gabaliukais, apliekite ištirpusiu sviestu iš kepimo indo ir mėgaukitės, kol dar gabaliukai šilti. Skanaus!
Recepto paruošimas
