Orkaitėje užkeptas lietuviškas karbonadas su sūriu

2025-02-24 Autorius oSkanu.lt

Orkaitėje užkeptas lietuviškas karbonadas su sūriu
Paruošimas

15 min

Gaminimas

25 min

Porcijos

4

Šiame recepte

Autorius apie receptą

Paskutiniu metu aš karbonadus su sūriu savo šeimai ruošiu tik šitaip. Didžiausias pliusas, kad nereikia prie keptuvės stovėti, įdedi į orkaitę ir lauki. Kaip galima matyti nuotraukoje, porcijos jau tokios užtikrinto dydžio, kiekvienam užgarantuoja sotumo jausmą.
 

Reklama

Galimos ingredientų alternatyvos 

Nors šiame recepte naudojama kiaulienos nugarinė, galite eksperimentuoti ir su kitomis mėsos rūšimis. Puikiai tiks kiaulienos sprandinė, jautienos nugarinė arba net vištienos krūtinėlė, jei norite lengvesnio varianto. Fermentinį sūrį galima pakeisti mocarela, čederiu ar netgi ožkų sūriu, jei mėgstate intensyvesnį skonį. Vietoje pomidorų padažo galite naudoti tirštas pomidorų pastas, naminį pomidorų padažą arba net pomidorų sals1. Majonezą galima pakeisti graikišku jogurtu, grietine arba grietinėle, jei norite mažiau kaloringo varianto. Dar paįvairinimui galima ant viršaus užpjaustyti obuolio, kaip minima originaliame recepte, arba ananaso griežinėlių, kurie suteiks malonų saldumą. 

Reklama


Patiekalo gaminimo patarimai 

Kad patiekalas būtų ypač sultingas, prieš dedant į orkaitę, galite mėsą apvynioti plona bekono juostele. Taip pat svarbu neperkepti mėsos – stebėkite kepimo laiką, kad karbonadas išliktų minkštas ir sultingas. Jei norite, kad sūris gražiai apkeptų ir įgautų auksinę spalvą, paskutinėms 2-3 minutėms galite įjungti orkaitės grilio funkciją. Prieš patiekiant, leiskite patiekalui pastovėti 5 minutes – taip mėsa bus dar sultingesnė, o skoniai geriau pasiskirstys. 

Ingredientai

    • Kiaulienos nugarinė: 800 g 
    • Morkos: 3 vidutinio dydžio 
    • Svogūnai: 2 vidutinio dydžio 
    • Fermentinis sūris: 200 g 
    • Pomidorų padažas: 4 šaukštai 
    • Majonezas: 3 šaukštai 
    • Mėgstami prieskoniai: pagal skonį (rekomenduojama druska, pipirai, česnako milteliai, džiovintas rozmarinas) 
    • Aliejus kepimui: 2 šaukštai 

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia supjaustykite kiaulienos nugarinę ir plonai išmuškite.
  2. 2. Tuomet įtrinkite mėgstamais prieskoniais ir kelioms valandoms palikite šaldytuve, kol prieskoniai įsigers.
  3. 3. Po to smulkiai supjaustykite svogūnus.
  4. 4. Burokinės tarkos pagalba sutarkuokite morkas.
  5. 5. Svogūnus ir morkas sudėkite į keptuvę (su šlakeliu aliejaus), troškinkite iki kol daržovės suminkštės, žinoma, nepamirštame įdėti ir prieskonių.
  6. 6. Baigiantis kepimui dėkite kelis šaukštus pomidorų padažo ir išmaišykite.
  7. 7. Tada kiekvieną karbonado blyną ištepkite majonezu, ant viršaus dėkite morkas, nepagailėkite!
  8. 8. Po to kepkite iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje, maždaug 25 minutes.
  9. 9. Kepimo laikui besibaigiant užbarstykite tarkuotu sūriu ir dar kelioms minutėms dėkite į karštą orkaitę.
  10. 10. Patiekite su mėgstamu garnyru ir skanaukite fantastiškiausius karbonadus! ;)
#Kiaulienos patiekalai #Mėsos patiekalai # kiaulienos nugarinė # kiaulienos kepsnys # kiaulienos nugarinės kepsnys # karbonadas # karbonadas orkaitėje # karbonadas keptas orkaitėje # karbonadas su sūriu

Atsiliepimai

Daiva Janciauskiene

Labai skanus, po to kaip pabandziau taip pagaminti gaminu tik sitaip siulau visoms seimininkems
Atsakyti

Ritis

Gal ir labai skanu bet čia jau ne karbonas o šiaip kepsnys ir galetumet jam ir sugalvoti pavadinimą

undefined

Taip labai skanu, bet ne karbonadas.
Atsakyti

Eufruzina Viduoliene

Aš dažnai taip kepu
Atsakyti

Linas

Labai skanu. Tik vietoje majonezo naudoju grietinę su šiek tiek garstyčių.
Atsakyti
Kiaulienos karka kazane - aluje

Kiaulienos karka kazane - aluje

kiaulienos karkos šviesus alus česnakas saliero stiebai svogūnai rozmarinas aitrieji pipirai morkos imbiero šaknis druska malti pipirai pipirai žirneliais lauro lapai aliejus (kepimui)
(6)
Orkaitėje kepta karka - 2 ypač tobuli variantai!

Orkaitėje kepta karka - 2 ypač tobuli variantai!

Pirmam variantui (karka kepta folijoje) česnakas garstyčios čiobrelis aliejus malti juodieji pipirai druska alus medus raudonėlis kmynai kalendra garstyčios česnakas pipirų žirneliai druska
(110)
Plovas | Receptas

Plovas | Receptas

mėsa morkos svogūnai česnakas ryžiai verdantis vanduo druska pipirai ciberžolė kuminas raugerškio uogos
(76)
Garnyras prie keptų šonkauliukų

Garnyras prie keptų šonkauliukų

Česnakiniam jogurto padažui česnakas švieži krapai druska pipirai citrinos sultys morkos citrinos cukrus druska alyvuogių aliejus kmynai aliejus druska pipirai kmynai
(1)
"Karbanatky" - čekiški kotletai

"Karbanatky" - čekiški kotletai

kiaulienos faršas šaltas vanduo kiaušiniai svogūnai česnakas miltai mairūnas kmynai citrinos sultys malti džiūvėsėliai druska malti pipirai aliejus (kotletams kepti)
(5)