Padažas Uncle Ben's lietuviškai

Ingredientai

• cukinijos: 1 didelės (~3 kilogramų)
• morkos: 500 gramų (supjaustytos griežinėliais)
• svogūnai: 500 gramų (supjaustyti kubeliais)
• paprikos: 500 gramų (supjaustytos juostelėmis)
• pomidorai: 500 gramų (supjaustyti stambiai)
• apelsinai: 3 didelių (supjaustyti kubeliai, be žievelių)
• cukrus: 2 stiklinių
• citrinos rūgštis: 1 arbatinio šaukštelio
• druska: 1 valgomojo šaukšto
• pomidorų padažas: 0,5 litro
• aliejus: 1 stiklinės
• česnakas: 1 galvos
• vanduo: 0,5 litro

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių cukiniją nulupkite, išimkite sėklas, dalinkite per pusę.
2. 2. Vieną dalį supjaustykite kubeliais, kitą dalį sutarkuokite stambiai.
3. 3. Dėkite į puodą. Įpilkite 0,5 litro vandens, 2 stiklines cukraus ir 1 arbatinį šaukštelį citrinos rūgšties. Troškinkite, kol cukinija pasidaro skaidri, maždaug 20-30 minučių.
4. 4. Tuomet į kitą troškintuvą dėkite supjaustytas morkas, svogūnus ir paprikas.
5. 5. Viską patroškinkite maždaug 15 minučių (be vandens!!!). Šitą troškinį supilkite į išsitroškinusią cukinija.
6. 6. Tada sudėkite pomidorus bei apelsinus. Įberkite druską, susmulkintą česnaką, pomidorų padažą bei aliejų.
7. 7. Visa tai troškinkite maždaug pusvalandį. pamaišydamos, kad neprisviltų.
8. 8. Po to išpilstykite į stiklainiukus, užsukite, apverskite, laikykite kol pilnai atvės. Skanaus!
9. 9. Rekomendacija: Daugiau padažų receptų rasite: Padažai.