Paprasta charčio sriuba su jautiena ir ryžiais (lietuviškas variantas)

Ingredientai

• jautiena: 200 gramų (jeigu norisi labai sočios sriubos, o ne gero sultinio, galite dėti ir 600-800 gramų)
• bulvės: 1 (didelės)
• svogūnai: 1
• morkos: 1 (didelės)
• raudonosios paprikos: 1
• pomidorai: 1
• česnakas: 5 skiltelių
• apvalūs ryžiai: 1,5 saujos
• pomidorų padažas: 2 šaukštų
• pipirai: ganėtinai daug
• džiovinti čili pipirai: 1 (mažo)
• lauro lapeliai: kelių
• druska
• šviežiai arba šaldyti žalumynai (petražolės, krapai)

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių jautieną supjaustome nedideliais gabaliukais ir šiek tiek apkepiname keptuvėje.
2. 2. Mėsą sudedame į puodą, užpilame vandeniu, įdedame druskos, maltų pipirų, čili pipirą bei verdame mažiausiai 60 minučių, kol mėsa visiškai suminkštės.
3. 3. Tuomet į puodą dedame ryžius bei verdame dar maždaug 10-15 minučių. Paskui sudedame nedideliais kubeliais supjaustytą bulvę.
4. 4. Kol bulvės virdamos šiek tiek suminkštės, pasiruošiame likusias daržoves. Smulkiai supjaustome svogūną, morką, papriką ir nuluptą pomidorą.
5. 5. Tada keptuvėje šiek tiek apkepiname svogūną. Kai jau svogūno gabaliukai taps skaidrūs, sudedame morką, papriką bei kelias minutes pakepiname.
6. 6. Paskui į tą pačią keptuvę sudedame supjaustytą pomidorą bei pakepiname, kol pomidoras sukris ir nebesimatys jo gabaliukų. Po to dedame pomidorų padažą ir dar truputį patroškiname.
7. 7. Daržoves sudedame į puodą su ryžiais, mėsa ir bulvėmis bei paverdame kelias minutes. Paragaujame, ar užtenka druskos ir, svarbiausia, ar pakankamai pipirų. Sriuba turi gautis ganėtinai aštroka.
8. 8. Nukeliame puodą nuo ugnies bei į jį sudedame smulkiai supjaustytas česnako skilteles ir žalumynus. Puodą uždengiame bei leidžiame keletą minučių pastovėti.
9. 9. Patiekiame su grietine. Mėgaujamės!