Paprastas ir greitas jogurtinis želė tortas
Jogurtinis želė tortas yra idealus vasaros desertas, nes yra lengvas, gaivus ir nereikalaujantis kepimo orkaitėje. Daugelis šį desertą pamėgo dėl jo paprastumo ir universalumo – jį galima pritaikyti pagal savo skonį keičiant želė skonius ir spalvas. Be to, šį tortą galima ruošti iš anksto, nes jam reikia laiko sustingti, todėl puikiai tinka planuojamiems renginiams ar šeimos šventėms.
Galimos ingredientų alternatyvos
Šio torto grožis slypi jo lankstume ir galimybėse eksperimentuoti:
- Vietoje geriamo jogurto galima naudoti natūralų jogurtą, graikišką jogurtą (jei norite tirštesnės tekstūros), kefyrą, pasukų ar net kokosų pieną (augaliniam variantui).
- Jei nenaudojate geriamo jogurto, galbūt norėsite pridėti šiek tiek daugiau cukraus arba natūralaus medaus.
- Vietoje įprasto baltojo cukraus galima naudoti rudą cukrų, klevų sirupą, agavos nektarą ar stevijos ekstraktą, jei norite sumažinti cukraus kiekį.
- Želatinos alternatyva gali būti augalinis agar-agaras, tačiau atkreipkite dėmesį, kad santykis bus kitoks (paprastai 1 šaukštas želatinos = 1 arbatinis šaukštelis agar-agaro).
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
Ruošiant jogurtinį želė tortą, labai svarbu atkreipti dėmesį į temperatūrą. Jogurtas ar pienas neturėtų būti per karštas, kai maišote su želatina, nes tai gali paveikti želatinos savybes. Taip pat rekomenduojama želė gabaliukus supjaustyti maždaug 1 cm kubeliais, kad jie tolygiai pasiskirstytų jogurto masėje. Norint pasiekti gražesnį vizualinį efektą, galima želė sluoksnius sudėti paeiliui – taip torto pjūvis bus įspūdingesnis. Jei naudosite permatomą indo formą, jūsų tortas atrodys dar patrauklesnis. Labai svarbu leisti tortui visiškai sustingti šaldytuve, idealiausia – per naktį.
Ingredientai
- 1. Pirmiausia želatiną išbrinkinkite bei pakaitinkite vandens vonelėje.
- 2. Tada kai ištirps, dėkite į pieną, maišydamos kiek pakaitinkite, kol visa želatina ištirps bei pasiskirstys vienodai. Neužvirinkite jokiu būdu.
- 3. Pastebėjimas: Jei naudosite grietinę arba jogurtą, kaitinti visai nereikia, tiesiog supilame želatiną.
- 4. Tuomet iš spalvotų želė pagal instrukciją ant jų pakelių pasigaminame želę. Naudojame šiek tiek mažiau vandens nei nurodyta, kad gautųsi standesnė želė.
- 5. Želė supjaustykite norimo dydžio gabaliukais bei viską sudėkite į pravėsusį jogurtą.
- 6. Tada pilkite į formą, maišykite bei palikite stingti per visą naktį.
- 7. Patiekite ir skanaukite!
- 8. Patarimas: Jeigu norisi galima įmaišyti šviežių vaisių arba jais papuošti tortuką.
Recepto paruošimas
Jurga
Atsakyti
Jjj
Romualda Baltra-Sima
Dalia
xxx
Vida
Atsakyti
undefined
Atsakyti