Paprastas omletas orkaitėje su pienu
Omletas, man labai patinka tuo, kad su juo galima eksperimentuoti. Ir jį galima papildyti įvairiausiais priedais, tarkim kumpiu, rūkyta arba dešrelėmis. Kai nusibosta klasikinis omletas, pasirenku jį išsikepti orkaitėje. Skonis pasikeičia, šeima laiminga, o aš jaučiuosi pakylėta, atradusi kažką naujo. Šiandien rodau Jums bazinį variantą, kaip jį ruošiu, o Jūs jį galite gardinti pačiais įvairiausiais mėgstamais priedais. :)
- Vietoje įprasto pieno galite naudoti augalinį pieną, pavyzdžiui, migdolų ar avižų pieną, jei laikotės veganiškos mitybos ar turite laktozės netoleravimą.
- Druską galima pakeisti jūros druska arba žolelių druska, kuri suteiks papildomą aromatą.
- Aliejų skardelės tepimui galima pakeisti sviestu, ghee sviestu arba kokosų aliejumi, priklausomai nuo pageidaujamo skonio.
- Jei norite sumažinti kalorijų kiekį, galite naudoti pusiau nugriebtą arba liesą pieną vietoje riebaus pieno.
- Norint padidinti baltymų kiekį, galima naudoti ne tik kiaušinius, bet ir įmaišyti kiaušinių baltymų miltelių.
- Jei mėgstate aštresnius skonius, galite pridėti šviežių ar džiovintų čili pipirų arba aitriųjų paprikų miltelių.
- Prieš supilant kiaušinių masę, įkaitinkite kepimo formą orkaitėje – tai padės omletui tolygiau iškepti ir greičiau pakilti.
- Venkite per dažnai atidarinėti orkaitės dureles kepimo metu, nes tai gali sutrukdyti omletui tinkamai iškilti.
- Norėdami patikrinti, ar omletas jau iškepęs, švelniai paspaudžite jo vidurinę dalį – ji turėtų būti stangri, bet vis dar šiek tiek elastinga.
- Jei norite, kad omletas būtų ypač purus, kiaušinių baltymus ir trynius galite išplakti atskirai, o paskui atsargiai sumaišyti.
- Omletą galite patiekti tiek karštą, tiek šaltą – šaltas omletas puikiai tinka sumuštiniams ar piknikui.
- Likučius galima laikyti šaldytuve iki 3 dienų sandariame inde.
- Norėdami paįvairinti skonį, į kiaušinių masę galite įmaišyti smulkiai pjaustytų žolelių, pavyzdžiui, petražolių, krapų ar svogūnų laiškų.
- Kepimo formą galite iškloti kepimo popieriumi, kad būtų lengviau išimti iškepusį omletą.
Ingredientai
- kiaušiniai: 10
- pienas: 0,5 litro
- druska
- aliejus (skardelės patepimui)
30x20 cm dydžio kepimo skardelei:
- 1. Iš pradžių kiaušinius išplakame, pagardiname druska, supilame pieną bei dar kartą suplakame.
- 2. Tuomet kepimo skardelę ištepame su aliejumi, supilame kiaušinių masę bei dedame į įkaitintą orkaitę.
- 3. Tada kepame iki 180-200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 30-35 minutes.
- 4. Patiekiame ir skanaujame!
Recepto paruošimas
Atsiliepimai