Paprastas veganiškas kakavinis pyragas
Šis pyragas man gavosi tikrai gardus. Bet labiausiai mane nustebino, tai kad ingredientai čia paprasti ir dažniausiai randami pas kiekvieną namuose ne taip sunkiai. O ingredientams sumaišyti ir supilti į kepimo skardą aš užtrukau vos 8 minutes, taigi darbo čia labai mažai.
Kitą kartą manau dvigubinčiau visų ingredientų kiekį. Pyragas gavosi ganėtinai plonas, o aš pati nesu tokių pyragų didelė mėgėja. Žinoma, nereikia pamiršti, kad padvigubinus ingredientų kiekį - kepimo laikas pailgės.
Kitą kartą manau dvigubinčiau visų ingredientų kiekį. Pyragas gavosi ganėtinai plonas, o aš pati nesu tokių pyragų didelė mėgėja. Žinoma, nereikia pamiršti, kad padvigubinus ingredientų kiekį - kepimo laikas pailgės.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Miltai: vietoje įprastų kvietinių miltų galite naudoti speltų miltus arba pusę kvietinių ir pusę viso grūdo miltų sveikatai palankesniam variantui.
- Rudas cukrus: galima pakeisti kokosų cukrumi, agavos sirupu (naudojant 80 ml vietoj 100 g) arba klevų sirupu.
- Kakava: jei norite intensyvesnio šokoladinio skonio, galite naudoti juodąją kakavą arba aukštos kokybės kakavos miltelius.
- Aliejus: tinka bet koks neutralaus skonio augalinis aliejus – saulėgrąžų, rapsų, arba kokosų aliejus (ištirpintas).
- Citrinos sultys: galima pakeisti obuolių sidro actu arba baltuoju actu.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
- Visada naudokite kambario temperatūros vandenį – per karštas vanduo gali aktyvuoti sodą per anksti.
- Tešlą maišykite tik tiek, kiek reikia – permaišius gali sumažėti pyrago purumas.
- Pyrago iškepimą galite patikrinti įbesdami medinį pagaliuką – jis turi išlįsti švarus arba su keliomis sausomis trupinėliais.
- Jei norite storesnio pyrago, kaip minėta recepte, padvigubinkite visus ingredientus, bet nepamirškite, kad kepimo laikas tuomet pailgės iki maždaug 45-50 minučių.
- Pyragą galima papuošti veganišku šokoladu, uogomis arba patiekti su veganiškais ledais.
Ingredientai
- miltai: 200 gramų
- rudas cukrus: 100 gramų
- vanilinis cukrus: 1 arbatinio šaukštelio
- paprasta kakava: 3 valgomųjų šaukštų
- soda: 1 arbatinio šaukštelio
- druska: žiupsnelio
- šiltas vanduo: 200 mililitrų
- aliejus: 65 mililitrų
- citrinos sultys: 1 arbatinio šaukštelio
- 1. Dideliame dubenyje sumaišysime visus sausus ingredientus: miltus, rudą cukrų, vanilinį cukrų, kakavą, sodą ir žiupsnelį druskos.
- 2. Kitame inde sumaišome skystus ingredientus: į šiltą vandenį įpilame aliejų ir citrinos sultis.
- 3. Skystus ingredientus po truputį supilsite į sausųjų ingredientų mišinį, nuolat maišydami, kad nesusidarytų gumuliukai.
- 4. Maišysi tol, kol gausis vientisa, glotni tešla be matomų sausų ingredientų.
- 5. Kepimo formą (22 cm skersmens) iškloti kepimo popieriumi arba šiek tiek patepti aliejumi.
- 6. Paruošta tešla turi būti supilta į paruoštą kepimo formą, tolygiai paskirstant.
- 7. Orkaitė turi būti iš anksto įkaitinta iki 180 laipsnių temperatūros.
- 8. Pyragas kepamas apie 30 minučių arba tol, kol medinis pagaliukas, įkištas į pyrago vidurį, ištraukiamas švarus.
- 9. Iškepusiam pyragui reikia leisti atvėsti formoje apie 10 minučių.
- 10. Visiškai atvėsęs pyragas gali būti supjaustytas ir patiekiamas.
Recepto paruošimas
