Veganiški amerikietiški blyneliai
Tai yra patys skaniausi, paprasčiausi ir puriausi ir visokie kitokie -iausi veganiški blyneliai, kuriuos man pačiai kada teko savo gyvenime ragauti. Labai labai panašūs į tuos tikrus amerikietiškus blynelius. Klevų sirupas, prie jų tiesiog privalomas, bet tinka ir kiti pagardai. ;)
Galimos ingredientų alternatyvos
- Kvietinius miltus galima pakeisti pilno grūdo kvietiniais miltais, speltų miltais, arba, jei norite be glitimo, galite naudoti grikių ar avinžirnių miltų mišinį.
- Krakmolą galima pakeisti kukurūzų, bulvių arba tapijokos krakmolu.
- Vietoje cukraus galima naudoti kokosų cukrų, stevijos ekstraktą arba datulių sirupą.
- Obuolių actą galima pakeisti citrinų sultimis.
- Augalinį pieną galima rinktis pagal skonį – tinka ne tik migdolų ar sojų, bet ir avižų, kokosų ar kanapių pienas.
- Aliejų galima pakeisti lydytu kokosų aliejumi arba alyvuogių aliejumi.
Reklama
Ad Placeholder
Ad Placeholder
Patiekalo gaminimo patarimai
Norint pasiekti idealią konsistenciją, svarbu nepersistengti maišant tešlą – keli gumuliukai tešloje yra visiškai normalus dalykas. Keptuvė turi būti įkaitinta ant vidutinės-mažos ugnies – per karšta keptuvė blynelių išorę apkepins per greitai, o vidus liks žalias. Nereikėtų blynelių apversti anksčiau, nei paviršiuje pasirodys burbuliukai – tai ženklas, kad apatinė pusė jau pakankamai iškepusi. Jeigu pirmasis blynelis nepavyksta – nesijaudinkite, pirmasis blynelis visada būna bandomasis! Iškeptus blynelius galima laikyti šiltus orkaitėje, įkaitintoje iki 50 laipsnių, kol bus iškepti visi.
Ingredientai
- kvietiniai miltai: 190 gramų
- krakmolas: 2 valgomųjų šaukštų
- kepimo milteliai: 1 valgomojo šaukšto
- vanilinis cukrus: 1 arbatinio šaukštelio
- cukrus, agavų arba klevų sirupas: 3 valgomųjų šaukštų
- obuolių actas: 1 valgomojo šaukšto
- augalinis pienas: 250 mililitrų (migdolų arba sojų tinka labiausiai)
- saulėgrąžų arba rapsų aliejus: 4 valgomųjų šaukštų
~10-12 blynelių:
- 1. Pirmiausia miltus, krakmolą, kepimo miltelius bei vanilinį cukrų sumaišome tarpusavyje.
- 2. Tada į sausų ingredientų mišinį supilame visus likusius produktus.
- 3. Išmaišome iki vientisos, ganėtinai tirštos kreminės konsistencijos.
- 4. Tuomet ant mažos ugnies įkaitiname sausą, nepridegančią keptuvę.
- 5. Į keptuvę pilame tešlos (vienam blyneliui maždaug 2 valgomuosius šaukštus.) ir kepame, kol paviršiuje susidarys burbuliukai.
- 6. Po to apverčiame.
- 7. Iškepusius blynelius valgome iškart! Su klevų sirupu bei uogomis nerealiai skanu !
Recepto paruošimas
Atsakinėjama į Komentarą