Paprastos mielinės bandelės su lašinukais
Noriu su Jumis pasidalinti labai savo pamiltomis mielinėmis bandelėmis su lašinukais. Jos tikrai paprastos, bet tuo pačiu tobulos. Tik pamėginkite! :)
Galimos ingredientų alternatyvos
Nors tradicinis receptas jau yra tobulas, visada galima eksperimentuoti su ingredientais pagal savo skonį ir turimus produktus:
- Vietoje sausų mielių galite naudoti šviežias (21 gramas vietoj 7 gramų sausų).
- Pieną galima pakeisti augaliniu pienu (migdolų, avižų, sojų) vegetariškam variantui.
- Jei neturite sviesto, galima naudoti margariną arba kokosų aliejų.
- Vietoje rūkytų lašinukų tinka ir rūkyta šoninė, kumpis ar net vegetariški produktai - marinuoti grybai ar kepinti baklažanai.
- Džiūvėsėlius galima pakeisti maltais riešutais arba avižiniais dribsniais.
- Į įdarą tinka ne tik svogūnai, bet ir šalotiniai svogūnai, porai ar česnako laiškai.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
- Geriausiam rezultatui naudokite kambario temperatūros produktus.
- Tešlos kildinimui sukurkite šiltą aplinką - galite įkaitinti orkaitę iki 30°C ir išjungti prieš dėdami tešlą.
- Jei norite itin minkštų bandelių, pridėkite šlakelį grietinės į tešlą.
- Įdaro skoniui pagerinti galite įdėti šiek tiek tarkuoto sūrio.
- Bandelių viršų galima aptepti ne tik kiaušiniu, bet ir medumi, tai suteiks ypatingą auksinį atspalvį.
- Tešla bus elastingesnė ir lengviau kildinama, jei ją minkysite ilgiau, mažiausiai 15 minučių.
Ingredientai
- miltai: 500 gramų
- sausos mielės: 7 gramų
- pienas: 250 mililitrų
- cukrus: 50 gramų
- sviestas: 50 gramų
- kiaušiniai: 1
- druska: žiupsnelio
- rūkyti lašinukai: 200 gramų
- džiūvėsėliai: 2-3 valgomųjų šaukštų
- svogūnai: 1 (arba pagal skonį)
- pipirai
- prieskoninės žolelės
- kiaušiniai: 1
Tešlai:
Įdarui:
Aptepimui:
- 1. Šiltame piene ištirpiname cukrų ir supilame mieles. Išmaišome ir palaukiame kol suputos( apie 15 min.).
- 2. Suberiame miltus, druską, įmušame kiaušinį ir įpjaustome sviestą. Viską gerai išmaišome. Tešlą minkome apie 10-15 min.
- 3. Uždengiame ir paliekame 2 valandom, kad tešla pakiltų( nors pagal originalų receptą kildino tik 30 min.). Kadangi dabar žiema ir namuose nėra labai šilta, tai ir tešla sunkiai kyla. Todėl į dubenį įpyliau karšto vandens ir ant jo pastačiau dubenį su kildinama tešla. Taip tešlai buvo šilčiau;) ir ji labai gerai pakilo.
- 4. Tuo tarpu pasiruošiame įdarą. Keptuvėje ant šlakelio aliejaus pakepiname kubeliais smulkintą svogūną. Kai svogūnai gražiai pagelsta į keptuvę sudedame pjaustytus lašinukus. Bet jų nekepiname, o tik pašildome. Suberiame džiūvėsėlius, pipirus ir prieskonines žoleles. Išmaišome.
- 5. Pakilusią tešlą iškočiojame 1 cm storio ir stiklinės pagalba išspaudžiame skritulėlius. Ant jų dedame lašinukų įdaro, sulenkiame, užspaudžiame kraštus ir siūle į apačią dedame į skardą.
- 6. Paliekame 15 min. uždengus rankšluostuku, kad dar pakiltų.
- 7. Pakilusias bandeles aptepame kiaušinio plakiniu ir kepame 180 laipsnių orkaitėje apie 20 min.
- 8. Patiekiame ir skanaujame!
Recepto paruošimas
Ona
Atsakyti
Vycioks
Atsakyti