Paštetas su antienos kepenėlėmis be brendžio
Įprastai, kad pagaminti paštetą, būtina naudoti brendį. Tačiau šį kartą pateiksiu nuostabu antienos kepenėlių paštetą, kuriam brendis nereikalingas, o skonis tiesiog puikus. Labai rekomenduoju, nes mūsų šeimai labai patiko. Viskas ko dar reikia, tai mėgstamos duonos riekelių ir skanūs pusryčiai garantuoti.
Ingredientai
- šviežios ančiukų kepenėlės: 500 gramų
- sviestas: 60 gramų
- sviestas: 20 gramų (papildomai užpylimui)
- svogūnai: 0,5 nedidelio
- česnakas: 3 skiltelių
- šviežių čiobrelių lapeliai: 1 arbatinio šaukštelio
- lauro lapai: 1
- obuolių actas: 2 valgomųjų šaukštų
- tarkuota apelsino žievelė: 0,5 arbatinio šaukštelio
- druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
- malti juodieji pipirai: žiupsnelio
- 1. Pirmiausias šviežias antienos kepenėles perplauname vandeniu, nusausiname ir supjaustome gabaliukais.
- 2. Keptuvėje įkaitiname šlakelį aliejaus.
- 3. Sudedame kubeliais supjaustytą svogūną ir kepame kelias minutes, kol jis tampa skaidrus.
- 4. Tuomet dedame lauro lapelį, išspaustas česnako skilteles, pakepame 30 sekundžių ir sudedame antienos kepenėles. Pamaišydami, kepame maždaug 5 minutes.
- 5. Į kepimo pabaigą suberiame čiobrelių lapelius, nutarkuotą apelsino žievelę, supilame obuolių actą ir pagardiname druską bei maltais juodaisiais pipirais.
- 6. Po to į blenderį sudedame keptas kepenėles (būtinai išimame lauro lapelį), kubeliais supjaustytą sviestą ir sumalame iki vienalytės masės. Prideda druskos, jeigu trūksta.
- 7. Sudėję paštetą į indelį ant jo užpilame išlydytą sviestą ir atvėsiname šaldytuve.
- 8. Suvartojame paštetą per maždaug 7 dienas. Skanaus!
- 9. Rekomendacija: Daugiau pašteto receptų rasite: Pašteto receptai.
Recepto paruošimas
