Penne makaronai su rikotos sūriu ir pomidorais
Makaronai yra vienas universaliausių ir mėgstamiausių patiekalų visame pasaulyje. Šis receptas – penne makaronai su rikotos sūriu ir pomidorais – puikiai tinka tiek greitai vakarienei darbo dienos pabaigoje, tiek ypatingai progai su šeima ar draugais. Kremiškas rikotos sūris suteikia švelnumo, o sultingi pomidorai – gaivumo ir lengvos rūgštelės, sukurdami tobulą skonio harmoniją.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Jei neturite rikotos sūrio, galite jį pakeisti Philadelphia tipo kreminiu sūriu arba tiesiog tepamu sūreliu.
- Penne makaronus galima keisti kitais mėgstamais makaronų tipais, tokiais kaip tagliatelle ar fettuccine.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
- Norint išgauti intensyvesnį skonį, rekomenduojama naudoti šviežius pomidorus, tačiau, esant poreikiui, juos galima pakeisti kokybiška pomidorų tyre ar konservuotais pomidorais.
- Taip pat, prieš patiekiant, patiekalą galima pabarstyti šviežiai tarkuotu parmezano sūriu ir papuošti šviežiais baziliko lapeliais, kad suteiktumėte papildomo aromato ir skonio.
Ingredientai
- Penne makaronai: 120 g
- Sviestas: 10 g
- Pomidorai: 200 g
- Česnako skiltelės: 2 vnt.
- Pomidorų passata: 100 g
- Rikotos sūris: 120 g
- Tarkuotas parmezano sūris: 20 g
- Švieži bazilikai: 10 g
- Druska: pagal skonį
- Juodieji pipirai: pagal skonį
- Malti paprika: pagal skonį
- Čiobreliai: pagal skonį
- 1. Pomidorus supjaustykite smulkiais griežinėliais ir kepkite svieste apie 5 minutes, kol jie suminkštės.
- 2. Smulkiai supjaustykite česnaką ir baziliką, tada pridėkite juos prie pomidorų.
- 3. Išvirkite penne makaronus pasūdytame vandenyje iki al dente būsenos, vadovaudamiesi pakuotės instrukcijomis.
- 4. Į pomidorų mišinį įdėkite pomidorų passatą, pagardinkite druska, pipirais, malta paprika ir čiobreliais. Virkite dar apie 2 minutes, kad skoniai susijungtų.
- 5. Įmaišykite rikotos ir tarkuotą parmezano sūrį į padažą, maišykite, kol sūriai ištirps ir padažas taps vientisas.
- 6. Sudėkite išvirtus makaronus į padažą ir gerai išmaišykite, kad jie tolygiai pasidengtų padažu.
- 7. Patiekite karštą patiekalą, papuoštą šviežiais baziliko lapeliais ir, jei norite, papildomai pabarstytą tarkuotu parmezano sūriu.
Recepto paruošimas
