Perlinė - Šilkinė košė su spirgučiais

Ingredientai

• perlinės kruopos: 1 stiklinės
• bulvės: 3-4
• svogūnai: 1-2
• rūkyti lašinukai: ~70-100 gramų (arba šoninė)
• pienas: 2-3 stiklinių
• druska: pagal skonį
• krapai: kelių šakelių

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia perlines kruopas užpilkite vandeniu ir išvirkite.
2. 2. Bulves nulupkite ir sutarkuokite smulkia tarka.
3. 3. Svogūnus supjaustykite smulkiais gabalėliais.
4. 4. Šoninę (arba rūkytus lašinukus) taip pat supjaustykite smulkiais kubeliais.
5. 5. Pasiimkite storadugnį puodą. Suberkite šoninę ir pakepinkite, kol ji gražiai apskrunda.
6. 6. Tuomet suberkite svogūnus ir pakepinkite, kol šie suminkštėja.
7. 7. Tada į puodą suverskite virtas perlines kruopas ir tarkuotas bulves.
8. 8. Berkite druskos ir užpilkite pienu.
9. 9. Kaitinkite ant silpnos ugnies. Virkite maždaug pusvalandį, vis pamaišydami, nes košė tikrai linkus lipti prie puodo dugno.
10. 10. Išvirusią košę pabarstykite susmulkintais krapais, patiekite ir skanaukite!