Pica su vištiena
Ingredientai
- mielės: 25 g
- vanduo: 250 ml
- alyvuogių aliejus: 2 šaukštai
- druska: ½ šaukštelio
- kvietiniai miltai: 600-700 ml
- vištienos filė: 2-3 marinuoti gabaliukais
- alyvuogių aliejus: 1 šaukštas
- mėgstamo padažo arba „Marinaros“ (žr. recepta Klasikinis picų padažas "Marinara")
- raudonieji svogūnai: 1
- geltonosios paprikos: 1
- raudonosios paprikos: 1
- konservuoti ananasai: 1 mažas indelis
- raudonėliai: 1 šaukštelis džiovintų arba 1 šaukštas šviežių
- sūris: 400 ml (tarkuotas)
- raudonėliai: švieži (papuošimui)
Tešla:
Viršus:
- 1. Mieles ištirpinkite šiltokame vandenyje. Įpilkite aliejaus, įberkite druskos ir miltų. Gerai išmaišykite, uždenkite virtuviniu rankšluosčiu ir palikite 30-40 minučių, kad tešla pakiltų. Svogūną supjaustykite griežinėliais, paprikas – juostelėmis. Nusunkite konservuotus ananasus. Į keptuvę įpilkite aliejaus, įkaitinkite ir apkepkite kubeliais supjaustytą vištienos filė.
- 2. Orkaitę įkaitinkite iki 225° C temperatūros. Tešlą iškočiokite ir dėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą. Aptepkite padažu. Uždėkite svogūno, ananasų, paprikų ir vištienos gabalėlius. Apibarstykite raudonėliais ir sūriu. Tegu pastovi 10 minučių, kad dar iškiltų. Kepkite 15 minučių. Papuoškite šviežiais raudonėliais ir patiekite.
Recepto paruošimas
