Pikantiška vištiena su baklažanais ir slyvomis
Mano šeimai, kaip ir man pačiai labai patinka patiekalai iš paukštienos, tad norisi ją paruošti dažnai ir kas kartą vis kitaip, kažkaip įdomiau. Šį kartą pasirinkau Virtuvės mitų griovėjų receptą ir kiek adaptavau prie savo namie ingredientų. Rezultatas gavosi tikrai nuostabus, skonis ir kvapas priminė kinų maistą. Gaminsiu šitaip dar ne vieną kartą.
Ingredientai
- vištienos ketvirčiai: 4
- baklažanai: 1
- slyvos: 3
- sultinio kubeliai: 1
- aliejus: 2 valgomųjų šaukštų (apkepimui)
- džiovintos slyvos: 150 gramų
- svogūnai: 1
- česnakas: 3 skiltelių
- imbieras: 2 centimetrų gabaliuko
- džiovinti čili dribsniai: trečdalio arbatinio šaukštelio
- teriyaki padažas: 150 mililitrų
- rudas cukrus: 1 arbatinio šaukštelio
- druska: 1 arbatinio šaukštelio
Padažui:
- 1. Iš pradžių vištienos ketvirčius perpjauname per sąnarį beveik perpus.
- 2. Tada išverdame vandenyje su sultinio kubeliu.
- 3. Išėmusios iš sultinio, nusausiname.
- 4. Padažas: Nurodytus ingredientus maisto smulkintuvu susmulkiname ir sumaišome. Padažas gausis tirštas.
- 5. Po to virtą vištieną apkepame keptuvėje su vienu valgomuoju šaukštu aliejaus ir pagardiname maždaug puse kiekio padažo.
- 6. Perdedame į kepimui skirtą indą.
- 7. Tuomet baklažaną supjaustome kubeliais ir apkepame su likusiu aliejumi.
- 8. Šalia sudedame į 8 dalis supjaustytas slyvas. Trumpai patroškiname ir uždedame ant vištienos.
- 9. Sudedame likusį padažą ir pašauname į iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę maždaug 15-20 minučių. Patiekiame ir lepinamės!
- 10. Pastebėjimas: Mes pasirinkome valgyti su šviežių kopūstų salotomis bei virtais ryžiais. Tikrai labai tiko.
Recepto paruošimas
