Troškintos vištienos kepenėlės su svogūnais ir čiobreliu
Vištienos kepenėlės yra ne tik skanus, bet ir itin maistingas patiekalas, kuriame gausu baltymų, geležies, vitaminų A ir B12. Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie siekia stiprinti imuninę sistemą, gerinti kraujo sudėtį ir užtikrinti gerą energijos lygį. Troškinant vištienos kepenėles kartu su svogūnėliais ir čiobreliais, išgaunamas ypatingai sodrus ir kvapnus skonis.
Tai patiekalas, kurį galima greitai paruošti net ir po ilgos dienos. Jis puikiai dera su bulvių koše, virtais grikiais ar net keptomis daržovėmis. Be to, galima pritaikyti receptą pagal savo skonį ir pridėti papildomų prieskonių ar daržovių.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Vištienos kepenėlės gali būti keičiamos jautienos kepenėlėmis ar kalakutienos kepenėlėmis, kurios taip pat yra labai maistingos ir suteikia patiekalui kiek kitokį skonį.
- Aliejus - vietoj augalinio aliejaus galima naudoti sviestą, kuris suteiks patiekalui dar daugiau kremiškumo ir malonaus poskonio.
- Svogūnai - jei norisi švelnesnio skonio, galima naudoti porus arba net askaloninius svogūnus.
- Čiobrelis - jei neturite čiobrelių, galima naudoti rozmariną ar raudonėlius, kurie suteiks kitokį aromatą.
- Prieš kepant kepenėles, jas galima pamirkyti piene arba vandenyje apie 30 min., kad išliktų minkštos ir švelnesnio skonio.
- Nepamirškite, kad kepenėlių nereikėtų kepti per ilgai – jos turi išlikti minkštos, tad šiek tiek rožinė viduje yra visiškai normalu.
- Jei norisi sodresnio skonio, svogūnus galima pakepinti ilgiau, kol jie taps karamelizuoti.
Kalorijos
Visas patiekalas turi apie 450 kcal, tad viena porcija turėtų apie 225 kcal.
Ingredientai
- Vištienos kepenėlės: 500 g
- Svogūnai: 2 vnt.
- Aliejus: 1 v. š.
- Druska: pagal skonį
- Baltieji pipirai: žiupsnis
- Čiobrelis: kelios šakelės
- Svogūnų laiškai: pundelis
- 1. Vištienos kepenėles nuplauti po tekančiu vandeniu, nusausinti popieriniu rankšluosčiu ir supjaustyti nedideliais gabalėliais.
- 2. Paruoštas kepenėles apibarstyti druska, baltuoju pipiru ir gerai išmaišyti, kad prieskoniai tolygiai pasiskirstytų.
- 3. Keptuvėje įkaitinti aliejų ir dėti kepenėles. Šalia sudėti čiobrelio šakeles, kurios suteiks patiekalui malonaus aromato.
- 4. Kepti kepenėles ant vidutinės kaitros apie 3–4 minutes, kartkartėmis apverčiant, kad tolygiai apskrustų.
- 5. Svogūnus supjaustyti pusžiedžiais ir suberti į keptuvę prie kepenėlių. Kepinti dar apie 5–7 minutes, kol svogūnai suminkštės ir taps auksiniai.
- 6. Jei matote, kad svogūnai pradeda svilti, galima įpilti šlakelį vandens, kad išliktų sultingumas.
- 7. Galiausiai pabarstyti smulkintais svogūnų laiškais ir išmaišyti.
- 8. Patiekalą galima patiekti su bulvių koše, grikiais ar šviežiomis daržovėmis.
- 9. Santrauka: Troškintos vištienos kepenėlės su svogūnais ir čiobreliu yra paprastas, bet labai skanus ir maistingas patiekalas. Jo paruošimas užtrunka vos 20 minučių, o rezultatas tikrai džiugins tiek šeimos narius, tiek svečius. Jei ieškote sveiko, maistingo ir lengvai pagaminamo patiekalo, šis receptas yra puikus pasirinkimas! Skanaus!
Recepto paruošimas
