Pipirinis brandintos jautienos steikas su grietinėlės ir svogūnų padažu
Šiandien noriu pasidalinti fantastiškai skaniais steikais, kuriuos galėčiau valgyti nors ir kiekvieną dieną. Paruošimas visai nesudėtingas, o skonis tiesiog fantastiškas. Tas pipirinis džiaugsmas yra kažkas tokio. O dar viską pagardinsime nuostabiu grietinėlės ir svogūnų padažu, kuris itin tinka prie steiko. Galiu tik pasakykite, kad baikite dvejoti, imkite šį receptą ir gaminkite jau dabar! Tad pradedam! :)
Ingredientai
- jautienos didkepsnių: 4 (naudoju brandintą jautieną)
- jautienos sultinio: 0,5 stiklinės
- 35% riebumo grietinėlės: 2 valgomųjų šaukštų
- šviežių maltų juodųjų pipirų
- pipirų mišinio (naudoju "Santa Maria")
- druskos
- šviežių čiobrelių
- svogūnų: 1
- brendžio: 40 mililitrų
- sviesto: 1 valgomojo šaukšto
- augalinio aliejaus (kepimui)
- 1. Pirmiausia didelėje lėkštėje sumaišykite pipirus ir druską.
- 2. Tada apvoliokite didkepsnius gausiai pipiruose iš abiejų pusių ir palikite pasimarinuoti maždaug 5 minutes.
- 3. Gerai įkaitinkite ketaus keptuvę su aliejumi.
- 4. Kepkite steikus po maždaug 3-4 minutes iš abiejų pusių.
- 5. Tuomet perdėkite į šiltą lėkštę ir uždenkite folija.
- 6. Ruoškite padažą: Į tą pačią keptuvę įdėkite sviesto ir susmulkintus svogūnus.
- 7. Apkepkite, kol svogūnai suminkštės, tuomet pilkite brendį ir intensyviai maišykite maždaug 30 sekundžių.
- 8. Tuomet supilkite sultinį, kai užvirs pagardinkite druska ir šviežiais čiobreliais.
- 9. Supilkite grietinėlę ir dar pavirkite kelias minutes, kol padažas sutirštės.
- 10. Dėkite į lėkštes mėsos kepsnius, užpilkite padažu ir patiekite su bulvėmis ir daržovių garnyru. Skanaukite!
Recepto paruošimas
