Pomidorinė sriuba su rudaisiais ryžiais
Pomidorinė sriuba su rudaisiais ryžiais – tai gardus ir maistingas patiekalas, puikiai tinkantis tiek pietums, tiek lengvai vakarienei. Ši sriuba sujungia šviežių pomidorų rūgštumą su rudųjų ryžių sotumu, suteikdama ne tik malonų skonį, bet ir naudingų maistinių medžiagų. Be to, ją paruošti nesudėtinga, todėl tai puikus pasirinkimas norintiems greitai ir skaniai pavalgyti.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Pomidorai: vietoje šviežių pomidorų galite naudoti konservuotus pomidorus savo sultyse arba pomidorų tyrę.
- Rudieji ryžiai: juos galima pakeisti basmati arba jazminų ryžiais, tačiau atkreipkite dėmesį į skirtingą virimo laiką.
- Sultinys: vietoje sultinio kubelių rekomenduojama naudoti naminį vištienos arba daržovių sultinį, kuris suteiks sriubai natūralesnį skonį.
- Miltai: jei norite tirštesnės konsistencijos, vietoje miltų galite naudoti bulvių krakmolą arba kukurūzų krakmolą.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Prieš dedant pomidorus į sriubą, juos nublanširuokite ir nulupkite odeles – taip sriuba bus švelnesnės tekstūros.
- Norėdami intensyvesnio skonio, į sriubą galite įdėti šiek tiek cukraus, kuris subalansuos pomidorų rūgštumą.
- Jei mėgstate aštresnį skonį, pridėkite smulkiai pjaustyto čili pipiro arba žiupsnelį aitriosios paprikos miltelių.
Kalorijos
Visa sriuba turi apie 1200 kalorijų, o viena porcija (apie 200 ml) – apie 200 kalorijų.
Ingredientai
- pomidorai: ~1,5 kilogramo
- svogūnai: 1-2
- morkos: 1
- česnakas: 1 skiltelės
- paprikos: 1
- rudieji ryžiai: 150 gramų
- petražolės
- sultinys: 2 kubelių (arba natūralus sultinys)
- miltai: 2 arbatinių šaukštelių
- kokybiškas pomidorų padažas: 1 valgomojo šaukšto
- druska
- pipirai
- lauro lapai: 1-2
- 1. Ryžių paruošimas: Į puodą įpilkite 2 litrus vandens ir įmeskite sultinio kubelius. Užvirinkite, tada suberkite rudus ryžius.
- 2. Virkite ant silpnos ugnies apie 25–30 minučių, kol ryžiai taps minkšti.
- 3. Daržovių apkepimas: Į kitą puodą įpilkite šlakelį aliejaus. Kai jis įkais, sudėkite smulkiai supjaustytus svogūnus ir česnako skiltelę. Kepkite ant vidutinės ugnies, kol svogūnai taps skaidrūs.
- 4. Tada pridėkite tarkuotą morką ir smulkiai pjaustytą papriką. Kepkite dar 5 minutes, maišydami, kad neprisviltų.
- 5. Pomidorų troškinimas: Supjaustykite pomidorus kubeliais ir sudėkite juos į puodą su daržovėmis. Troškinkite ant vidutinės ugnies apie 10 minučių, kol pomidorai suminkštės ir išleis sultis.
- 6. Miltų ir pomidorų padažo įmaišymas: Atskirkite nedidelį kiekį pomidorų sultinio iš puodo ir sumaišykite jį su miltais bei pomidorų padažu, kad susidarytų vientisa masė. Supilkite šį mišinį atgal į puodą ir gerai išmaišykite.
- 7. Užvirinkite ir virkite dar 3 minutes, kad sriuba įgautų tirštesnę konsistenciją.
- 8. Sriubos sutrynimas: Išimkite puodą nuo ugnies ir, naudodami rankinį trintuvą, sutrinkite sriubą iki norimos konsistencijos. Jei norite tekstūros, galite palikti kelis didesnius daržovių gabalėlius.
- 9. Sujungimas su ryžiais: Supilkite sutrintą sriubą į puodą su išvirtais ryžiais.
- 10. Gerai išmaišykite, pridėkite druskos, pipirų, lauro lapų ir smulkintų petražolių pagal skonį.
- 11. Galutinis virimas: Užvirinkite sriubą dar kartą ir virkite 5 minutes, kad visi ingredientai gerai susimaišytų.
- 12. Nuimkite nuo ugnies ir leiskite pastovėti 2–3 minutes prieš patiekiant.
- 13. Patiekimas: Sriubą pilkite į dubenėlius ir pagal norą papuoškite šviežiomis petražolėmis. Skanaus!
Recepto paruošimas
