Rabarbarų pyragas su grietine ir traškia plutele
Šis rabarbarų pyragas su grietine ir traškia plutele man yra tikras atradimas. Gaunasi itin gardus. Net nežinau kaip žodžiais apibūdint kaip nerealiai jis tinka prie mėgstamos kavos puodelio. Būtinai pamėginkite pasigaminti, esu tikra, kad neliksite nusivylę ir šitaip norėsite ateityje gaminti dar ne vieną kartą.
Gaminant buvo naudojama 26 centimetrų forma.
Gaminant buvo naudojama 26 centimetrų forma.
Ingredientai
- rabarbarai: ~250 gramų (nulupti bei supjaustyti kubeliais)
- cukrus: 60 gramų
- bulvių krakmolas: 2 šaukštų
- cinamonas: 1 šaukštelio
- rudas cukrus: 70 gramų
- baltas cukrus: 70 gramų
- cinamonas: 1 šaukštelio
- druska: žiupsnelio
- tirpintas sviestas: 120 gramų
- miltai: 230 gramų
Rabarbarų įdarui:
Traškučiams:
Pyrago tešlai:
- 1. Pradžioje rabarbarus sumaišykite su cukrumi bei palikite "išleisti" skystį, kol ruošite kitas pyrago dalis.
- 2. Traškučiai: Sumaišykite visus sausus ingredientus, tuomet supilkite ištirpintą sviestą bei gerai išmaišykite.
- 3. Tešla: Ištirpinkite sviestą bei palikite pravėsti. Grietinę išplakite su kiaušiniais bei cukrumi.
- 4. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais bei druska, po to per kelis kartus į juos pakaitomis sudėkite grietinės mišinį ir tirpintą sviestą. Išmaišykite tešlą iki vientisos konsistencijos.
- 5. Tada rabarbarus nukoškite, sumaišykite su krakmolu bei cinamonu.
- 6. Po to į kepimo formą, išklotą su kepimo popieriumi, supilkite tešlą. Ant jos paskirstykite rabarbarus.
- 7. Ant viršaus trupindamos tarp pirštų suberkite traškučius.
- 8. Kepkite iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 45 minutes (iki sauso medinio pagaliuko). Skanaukite!
- 9. Rekomendacija: Daugiau rabarbarų pyragų receptų rasite: Rabarbarų pyragai.
Recepto paruošimas
Ilona
Atsakyti