Rikotos sūrio apkepas su obuoliais
Rikotos sūrio apkepas - tai ne tik puikus būdas pradėti dieną su skaniais pusryčiais, bet ir išlaikyti sveiką balansą mityboje. Rikotos sūris yra ne tik skanus, bet ir pilnas baltymų, kurie būtini raumenų ir ląstelių atsinaujinimui. Be to, jame mažiau riebalų nei daugumoje kitų sūrių, todėl puikiai tinka tiems, kas siekia palaikyti sveiką kūno svorį. Šiame recepte naudojamas graikiškas jogurtas, kuris praturtina apkepą kalciu ir probiotikais, o avižiniai miltai prideda skaidulų, kurios padeda virškinimo sistemai.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Migdolų gėrimą galite pakeisti bet kokiu augaliniu pienu ar įprastu karvės pienu.
- Avižinius miltus galima keisti kitais be gliuteno miltais, tokiais kaip grikių miltai.
- Saldiklį galima pasirinkti pagal skonį: agavų sirupą keiskite medumi, klevų sirupu ar bet kokiu kitu mėgstamu saldikliu.
Reklama
Ad Placeholder
Ad Placeholder
Patiekalo gaminimo patarimai
Svarbiausias momentas šiame recepte – tinkamai įmaišyti baltymus į tešlą. Tai padės išlaikyti apkepo purumą ir lengvumą. Baltymai turi būti švelniai įmaišomi, kad nesugniuždytų oro burbuliukų.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Šis apkepas yra puikus pasirinkimas baltymams ir skaiduloms gauti, tačiau jo kaloringumą padidina riebalai iš rikotos ir jogurto. Norint sumažinti kalorijų kiekį, galima pasirinkti liesesnius pieno produktus.
Kalorijos
- Iš viso: 1200 kcal
- Vienoje porcijoje: 300 kcal
Ingredientai
- Rikotos sūris: 250 gr.
- Graikiškas jogurtas: 200 gr.
- Migdolų gėrimas: 150 ml
- Kiaušiniai: 2 vnt.
- Tarkuotas obuolys: 1 didelis
- Kokosų miltai: 50 gr.
- Avižiniai miltai: 70 gr.
- Kepimo milteliai: 1 a.š.
- Druska: žiupsnelis
- Agavų sirupas: 3 v.š. (arba kitas saldiklis pagal skonį)
- 1. Kiaušinių baltymai plakami iki standžių putų, atidėti į šalį.
- 2. Atskirtame inde kiaušinių tryniai sumaišomi su rikota, graikišku jogurtu, druska ir migdolų gėrimu.
- 3. Suberiami kokosų ir avižiniai miltai, sumaišyti su kepimo milteliais, ir viskas gerai išmaišoma, kad neliktų gumulėlių.
- 4. Įmaišomas tarkuotas obuolys ir agavų sirupas. Pabaigoje atsargiai įmaišomi baltymai, stengiantis jų nepermaišyti.
- 5. Tešla pilama į kepimo formą, išklotą kepimo popieriumi, ir kepama 180°C temperatūroje 40-45 minutes, kol apkepas taps auksinis.
- 6. Išėmus iš orkaitės, leidžiama šiek tiek atvėsti, kad būtų lengviau pjaustyti.
- 7. Santrauka: Šis rikotos sūrio apkepas - idealus pasirinkimas sveikiems ir maistingiems pusryčiams. Su gausybe baltymų, kalcio ir skaidulų, jis praturtins jūsų dieną ir suteiks ilgalaikį sotumo jausmą. Nesvarbu, ar esate glitimo netoleruojantis ar tiesiog norite išbandyti naują receptą, šis apkepas tikrai nenuvils.
Recepto paruošimas
Atsakinėjama į Komentarą