Ryžiais ir feta įdaryti pomidorai
Pomidorai yra vienas iš sveikiausių ir plačiausiai vartojamų daržovių pasaulyje. Juose gausu antioksidantų, ypač likopeno, kuris padeda mažinti širdies ligų ir vėžio riziką. Be to, pomidorai yra puikus vitamino C šaltinis, stiprinantis imuninę sistemą, bei vitaminų A ir K šaltinis, kurie palaiko akių sveikatą ir kaulų stiprumą. Ryžiai, kaip pagrindinis šio recepto ingredientas, yra puikus kompleksinių angliavandenių šaltinis, teikiantis energijos visai dienai, o feta suteikia organizmui reikalingų baltymų ir kalcio, kurie svarbūs kaulams.
Šio patiekalo įdaryti pomidorai gali būti lengvas, bet maistingas užkandis arba garnyras prie pagrindinio patiekalo, pvz., keptos žuvies. Jis gali būti pritaikytas pagal skonį, pridėjus keptos vištienos, grybų arba net pupelių, siekiant padidinti sotumą ir maistinių medžiagų kiekį.
Galimos ingredientų alternatyvos
Pomidorus galite pakeisti paprikomis, kurios taip pat puikiai tinka įdarui ir suteikia dar daugiau spalvų lėkštėje. Ryžius galite pakeisti quinoa, kuri yra dar turtingesnė baltymais. Fetos sūrį galima keisti ožkos sūriu arba tofu, jei norite veganiškos alternatyvos.
Patiekalo gaminimo patarimai
Siekiant geriausio skonio, rinkitės kietesnius pomidorus, kurie gerai išlaikys formą kepant. Jei norite daugiau skonio intensyvumo, prieš dedant įdarą, pomidorų vidų galite pagardinti žiupsneliu druskos ir pipirų.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Šis patiekalas yra lengvas, maistingas ir kupinas sveikatai naudingų medžiagų. Tačiau, jei reikia mažinti druskos suvartojimą, verta rinktis mažiau sūrią alternatyvą vietoje fetos arba naudoti mažiau alyvuogių, nes jos taip pat prisideda prie druskos kiekio. Taip pat, jei norite mažiau kaloringo patiekalo, feta gali būti pakeista liesesniu sūriu arba tofu.
Kalorijos
- Viso patiekalo kalorijų kiekis: 900 kcal
- Vienos porcijos kalorijos: 225 kcal
Ingredientai
- Pomidorai (kietesni): 6 vnt.
- Ryžiai: 0,5 stiklinės
- Vanduo: 0,75 stiklinės
- Juodosios alyvuogės: 10–15 vnt.
- Fetos sūris: 100 g
- Smulkiai kapotos žolelės (petražolės, bazilikas): saujelė
- Česnako skiltelė: 1 vnt.
- Druska: pagal skonį
- Juodieji pipirai: pagal skonį
- Aliejus: šlakelis
- 1. Ryžius išvire pasūdytame vandenyje ir paliekame atvėsti.
- 2. Orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių.
- 3. Nupjaukite pomidorų viršūnėles, kurios vėliau bus naudojamos kaip „kepurėlės“.
- 4. Atsargiai išskobkite pomidorų minkštimą ir atidėkite jį į šoną.
- 5. Paruoštą pomidorų minkštimą sumaišome su virtais ryžiais, fetos sūriu, smulkintomis alyvuogėmis, žolelėmis ir česnaku. Pagardiname druska ir juodaisiais pipirais.
- 6. Įdarome pomidorus paruoštu įdaru ir uždedame nupjautas viršūnėles kaip dangtelius.
- 7. Įkaitintoje orkaitėje kepame apie 30 minučių, kol pomidorai suminkštėja, o įdaras tampa šiltas ir kvapnus.
- 8. Santrauka: „Ryžiais ir feta įdaryti pomidorai“ – tai lengvas ir maistingas patiekalas, tinkantis kaip užkandis ar garnyras. Pomidorai suteikia daug naudingų vitaminų ir antioksidantų, o feta ir ryžiai praturtina patiekalą baltymais ir energija. Receptą galima pritaikyti pagal skonį, pridedant vištienos, grybų ar veganiškų alternatyvų.
Recepto paruošimas
