Bulvių košės virtinukai su duobute ir sviesto padažu
Bulvių košės virtinukai su duobute ir sviesto padažu – tai tradicinis lietuviškas patiekalas, kuris puikiai tinka tiek kasdieniniam, tiek šventiniam stalui. Šis receptas sujungia paprastų ingredientų žavesį ir puikų skonį. Bulvių virtinukai, pagaminti iš purios bulvių košės, yra ne tik sotūs, bet ir nepaprastai gardūs, o sviesto padažas suteikia jiems subtilaus riebumo ir aromato. Jei ieškote recepto, kuris primintų vaikystės skonius arba norite nustebinti svečius tradiciniu lietuvišku patiekalu, šis receptas jums tikrai patiks.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Bulvės: Galite naudoti bet kokios rūšies bulves, tačiau geriausia rinktis krakmolingas bulves, nes jos lengvai trina. Jei neturite galimybės naudoti bulvių, galite išbandyti saldžių bulvių ar moliūgų variantą.
- Kvietiniai miltai: Galima pakeisti šviesiais speltos arba ryžiais miltais, jei norite be glitimo alternatyvos.
- Sviestas: Veganiškai alternatyvai galima naudoti augalinį margarino pakaitalą.
- Kiaušinis: Jei vengiate kiaušinių, juos galite pakeisti linų sėmenų „pakaitalu“ (1 valgomasis šaukštas linų sėmenų + 3 valg. šaukštai vandens).
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
- Bulves geriausia virti su lupena, nes taip išsaugosite daugiau skonio ir vitaminų.
- Virtinukų formavimui naudokite drėgnas rankas, kad masė neliptų prie delnų.
- Duobelės formavimui galite naudoti nykštį arba šaukštelį.
Ingredientai
- Bulvės: 500 g
- Kvietiniai miltai: 150 g
- Kiaušinis: 1 vnt.
- Druska: 1 šaukštelis
- Sviestas: 50 g
- Švieži petražolių lapeliai: 10 g (padažui papuošti, pasirinktina)
- 1. Paruoškite bulves: Nuplaukite ir sudėkite bulves į verdantį vandenį su lupena. Virkite apie 20 minučių, kol jos taps minkštos.
- 2. Sutrinkite bulves: Nuluptas bulves gerai sutrinkite trintuvu arba rankiniu bulvių grūdikliu, kol gausite vientisą košę. Palaukite, kol masė šiek tiek atvės.
- 3. Paruoškite tešlą: Į bulvių masę įdėkite druską, kiaušinį ir po truputį berkite miltus, kol gausite minkštą, bet nelimpančią tešlą.
- 4. Formuokite virtinukus: Iš tešlos formuokite nedidelius kamuoliukus, o kiekvieno viduryje padarykite duobelę nykščiu ar šaukšteliu.
- 5. Virimas: Paruoštus virtinukus virkite pasūsūtame verdančiame vandenyje, kol jie iškils į paviršių. Tai trunka apie 3-4 minutes.
- 6. Padažas: Išlydykite sviestą mažame puode ant silpnos ugnies, kol jis taps kvapnus ir šiek tiek paruduos. Jei norite, galite pagardinti petražolėmis.
- 7. Patiekimas: Virtinukus sudėkite į lėkštę ir apipilkite sviesto padažu.
- 8. Papuoškite šviežiomis petražolėmis.
Recepto paruošimas
