Ryžių makaronai su tofu ir daržovėmis
Makaronai su tofu ir daržovėmis – tai puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško greitai paruošiamo, maistingo ir skanaus patiekalo. Šis receptas ne tik suteikia sotumo jausmą, bet ir džiugina skonio receptorius savo įvairiapusiškumu. Tofu, kaip pagrindinis baltymų šaltinis, puikiai dera su ryžių makaronais ir šviežiomis daržovėmis, o sojų padažas suteikia patiekalui subtilų sūrumą. Be to, šis patiekalas yra lengvai pritaikomas pagal turimus ingredientus ar asmeninius skonio pageidavimus.
- Makaronai: vietoje ryžių makaronų galite naudoti kiaušininius, grikių arba pilno grūdo makaronus.
- Tofu: jei nesate tofu mėgėjai, galite jį pakeisti tempeh, seitan ar net vištienos gabalėliais.
- Daržovės: receptas lankstus – pridėkite brokolių, šparaginių pupelių, špinatų ar kitų mėgstamų daržovių.
- Tofu paruošimas: prieš kepant tofu, rekomenduojama jį nusausinti ir šiek tiek paspausti, kad pašalintumėte perteklinį skystį. Tai padės tofu tapti traškesniu kepant.
- Makaronų virimas: sekite pakuotės instrukcijas, kad makaronai būtų tinkamai išvirti ir nesuliptų.
- Padažo balansas: jei mėgstate aštresnį skonį, į padažą galite pridėti šiek tiek čili padažo ar aitriosios paprikos.
Ingredientai
- Ryžių makaronai: 60 g
- Tofu: 100 g
- Cukinija: 100 g
- Paprika: 70 g
- Morka: 1 vnt.
- Česnako skiltelė: 1 vnt.
- Imbiero griežinėlis: 1 vnt.
- Alyvuogių aliejus: 1 valgomasis šaukštas
- Bulvių krakmolas: 1 valgomasis šaukštas
- Sojų padažas: 1 valgomasis šaukštas
- Rūkyta paprika: pagal skonį
- Aitriosios paprikos milteliai: pagal skonį
- Laiškiniai česnakai: pagal skonį
- Sezamo sėklos: pagal skonį
- Sojų padažas: 1 valgomasis šaukštas
- Medus: 1 arbatinis šaukštelis
- Citrinos sultys: pagal skonį
Padažui:
- 1. Tofu paruošimas: supjaustykite tofu kubeliais, sumaišykite su sojų padažu, bulvių krakmolu, rūkyta paprika ir aitriąja paprika.
- 2. Padažo paruošimas: sumaišykite sojų padažą su medumi ir citrinos sultimis, kol gausite vienalytę masę.
- 3. Makaronų paruošimas: užpilkite ryžių makaronus verdančiu vandeniu ir palikite brinkti 10–12 minučių.
- 4. Daržovių paruošimas: nulupkite ir susmulkinkite česnaką bei imbierą; papriką supjaustykite kubeliais; cukiniją – pusžiedžiais; morką – juostelėmis.
- 5. Tofu kepimas: įkaitinkite pusę aliejaus keptuvėje ir kepkite tofu 2–3 minutes, kol lengvai paruduos.
- 6. Išimkite tofu iš keptuvės.
- 7. Daržovių kepimas: į tą pačią keptuvę įpilkite likusį aliejų, sudėkite imbierą ir daržoves. Kepkite apie 1 minutę.
- 8. Troškinimas: įpilkite 50 ml vandens ir troškinkite, kol vanduo išgaruos.
- 9. Sujungimas: sudėkite tofu, makaronus ir supilkite padažą. Gerai išmaišykite, kad visi ingredientai pasidengtų padažu.
- 10. Patiekimas: pabarstykite smulkintais laiškiniais česnakais ir sezamo sėklomis prieš patiekiant.
Recepto paruošimas
Atsiliepimai