Saldžiųjų bulvių - batatų lazdelės orkaitėje, su varškės padažu
Saldžiųjų bulvių - batatų lazdelės orkaitėje su varškės padažu yra puikus pasirinkimas, kai norisi kažko lengvo, bet sočiai maitinančio. Šis patiekalas ne tik džiugina savo ryškiomis spalvomis, bet ir stebina kontrastingu skonių deriniu - lengvai saldžios batatų lazdelės puikiai dera su gaiviu varškės padažu. Šis receptas idealiai tinka tiek kaip užkandis draugų susibūrimui, tiek kaip garnyras prie pagrindinio patiekalo, o gal net kaip lengva ir sveika vakarienė! Paruošimas nesudėtingas ir nereikalauja ypatingo kulinarinio meistriškumo, tad mėgaukitės gaminimu ir, žinoma, skanavimu!
Galimos ingredientų alternatyvos
Šiam receptui galite naudoti įvairias alternatyvas, priklausomai nuo jūsų skonio preferencijų ar turimų produktų:
- Vietoje alyvuogių aliejaus galite naudoti kokosų aliejų arba sviestą.
- Neturite kario? Pabandykite kurkumą su šlakeliu kumino arba paprikos miltelius su cinamonu.
- Varškę galite pakeisti graikiška jogurtu arba kreminio sūrio masę.
- Grietinę galima pakeisti natūraliu jogurtu arba graikišku jogurtu.
- Šviežius krapus galima pakeisti petražolėmis, čiobreliais arba baziliku.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
- Prieš pjaustant saldžiąsias bulves, jas gerai nuplaukite ir nusausinkite.
- Norėdami, kad lazdelės būtų traškesnės, prieš kepimą galite jas 10 minučių pamirkyti šaltame vandenyje, o po to kruopščiai nusausinti.
- Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi arba silikonine kepimo danga, kad lazdelės nepriliptų.
- Lazdelės bus traškesnės, jei jas kepsite ant grotelių, o ne ant kepimo skardos.
- Saldžiąsias bulves pjaustykite vienodo dydžio lazdelėmis, kad jos iškeptų tolygiai.
- Padažą paruoškite iš anksto ir palaikykite šaldytuve, kad skoniai geriau susijungtų.
Ingredientai
-
Lazdelėms:
- saldžiosios bulvės: 2 (didesnės)
- alyvuogių aliejus: 3 valgomųjų šaukštų
- karis: 0,5 arbatinio šaukštelio
- saldžiosios paprikos milteliai: 0,5 arbatinio šaukštelio
- česnako milteliai: 0,5 arbatinio šaukštelio
- druska
- varškė: 100 gramų
- grietinė: 3 valgomųjų šaukštų
- krapai
- druska
- pipirai
- 1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių Celsijaus temperatūros.
- 2. Saldžiąsias bulves kruopščiai nuplaunate po tekančiu vandeniu ir nusausinate virtuviniais rankšluosčiais.
- 3. Paimkite aštrius virtuvinės įrankius ir supjaustote saldžiąsias bulves maždaug 1-1,5 centimetro storio lazdelėmis.
- 4. Dideliame dubenyje subersite supjaustytas saldžiąsias bulves.
- 5. Apšlakstykite lazdelės alyvuogių aliejumi ir gerai išmaišote, kad kiekviena lazdelė būtų padengta aliejumi.
- 6. Apibarstykite kario, saldžiosios paprikos ir česnako milteliais.
- 7. Pagal skonį įdėkite druskos ir viską gerai išmaišysite, kad prieskoniai tolygiai pasiskirstytų.
- 8. Kepimo skardą išklojate kepimo popieriumi.
- 9. Lazdelės išdėliojamos ant kepimo skardos vienu sluoksniu, stengiantis, kad jos nesiliestų viena su kita.
- 10. Kepsite lazdelės orkaitėje 200 laipsnių temperatūroje maždaug 20 minučių, kol jos gražiai apskrus ir taps minkštos viduje.
- 11. Ruošdami padažą, imate vidutinio dydžio dubenį ir į jį dedate varškę.
- 12. Įmaišote grietinę į varškę, kad gautumėte vientisą masę.
- 13. Smulkiai supjaustote šviežius krapus ir įmaišote į padažą.
- 14. Pagardinate padažą druska ir pipirais pagal skonį.
- 15. Išimsite iškepusias saldžiųjų bulvių lazdeles iš orkaitės ir leiskite joms šiek tiek atvėsti.
- 16. Patiekite lazdeles su paruoštu varškės padažu ir mėgaukitės gardžiu patiekalu!
Recepto paruošimas
