Sausų mielių bandelės su mėsa - faršu ir sūriu
Šiandien Jums pristatau savo šeimos labai mėgstamas sočias mielines bandeles su faršu ir sūriu. Aš jas gamindama įprastai renkuosi maišytą jautienos ir kiaulienos faršą, bet puikiai tiks tiek kiaulienos, tiek jautienos faršas.
Taip pat gamindama visada pasirenku mocarelos sūrį, dėl to, kad jį labai mėgsta, bet čia puikiai tinka ir kitas Jūsų pamėgtas.
Beje gamindama visada naudoju sausas mieles ir negaliu pasakyti, kaip pavykti gaminant ne su jomis, nes nesu mėginusi jų keisti. Tiesiog nemačiau tam poreikio, nes ir su šiuo variantu viskas gaunasi puikiai.
Iš nurodytų ingredientų kiekių gaunasi 10-12 bandelių.
Taip pat gamindama visada pasirenku mocarelos sūrį, dėl to, kad jį labai mėgsta, bet čia puikiai tinka ir kitas Jūsų pamėgtas.
Beje gamindama visada naudoju sausas mieles ir negaliu pasakyti, kaip pavykti gaminant ne su jomis, nes nesu mėginusi jų keisti. Tiesiog nemačiau tam poreikio, nes ir su šiuo variantu viskas gaunasi puikiai.
Iš nurodytų ingredientų kiekių gaunasi 10-12 bandelių.
Ingredientai
- majonezas: 130 gramų
- sausos mielės: 8 gramų
- šiltas pienas: 125 mililitrų
- šiltas vanduo: 120 mililitrų
- cukrus: 3 arbatinių šaukštelių
- druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
- miltai: ~500 gramų
- maišytas faršas: 500 gramų (jautienos ir kiaulienos)
- svogūnai: 1 (nedidelio)
- česnakas: 2 skiltelių
- kiaušiniai: 1
- mocarela: 125 gramų (galima keisti kitokiu sūriu)
- sultinys: 2-3 valgomųjų šaukštų
- grietinė: 2 valgomųjų šaukštų
- druska
- pipirai
- smulkinti krapai
- petražolės
- tryniai: 1
- pienas: 2 valgomųjų šaukštų
Įdarui:
Bandelėms aptepti:
- 1. Tešla: Pradžioje cukrų, šilta vandenį (ne daugiau kaip 30 laipsnių) bei mieles išmaišome, paliekame 10 minučių pastovėti.
- 2. Tuomet įpilame šiltą pieną, majonezą, išmaišome, beriame druską su persijotais miltais, gerai išminkome tešlą (bent jau 6-7 minutes).
- 3. Tada dubenėlį ištepame aliejumi (vos vos), dedame tešlą, uždengiame maistine plevele bei paliekame kilti šiltoje vietoje maždaug 60 minučių.
- 4. Įdaras: Į faršą įmušame kiaušinį, įtarkuojame svogūną, mocarelą, česnaką, supilame sultinį, įdedame grietinę, prieskonius, smulkintus žalumynus – viską gerai išmaišome bei paliekame pastovėti, kol tešla pakils.
- 5. Po to pakilusią tešlą padaliname į 10 arba 12 vienodų dalių, iškočiojame paplotėlius, dedame įdarą, suformuojame norimą formą bei užspaudžiame gerai kraštus.
- 6. Prieš kepant aptepame su kiaušinio bei pieno plakiniu.
- 7. Galiausiai dedame į įkaitintą iki 175 laipsnių temperatūros orkaitę, kepame maždaug 40 minučių.
- 8. Patiekiame ir skanaujame!
Recepto paruošimas
