Tinginių šimtalapis su varške

Name: Tinginių šimtalapis su varške
Prep time: 35 min
Cook time: 50 min
Total time: 85 min
Yield: 8
Cuisine: European
Ingredients: Šaldyta sluoksniuota tešla: 3 lapeliai (mažesni); Varškė: 180 g (9%); Cukrus: 100 g; Kiaušiniai: 1 vnt.; Vanilinis cukrus: 1 arb. š.; Razinos: sauja; Sviestas: 100 g

2024-11-14 Autorius Vaida Bučinskienė

Paruošimas

35 min

Gaminimas

50 min

Porcijos

Tinginių šimtalapis – tai greitas ir gardus desertas, kuris apjungia tradicinius skonius su paprastu gaminimu. Šis desertas gaminamas iš šaldytos sluoksniuotos tešlos, plonais lapeliais sluoksniuojant tirpintu sviestu, kas suteikia jam purumo ir traškumo. Įdarui naudojama švelni varškė, sumaišyta su cukrumi ir aromatingu vaniliniu cukrumi, o razinos prideda saldaus skonio ir tekstūros. Suktinis formuojamas į apvalų šimtalapio motyvą, kepamas iki auksinės spalvos ir apibarstomas cukraus pudra, suteikiančia elegantišką išvaizdą. Tai puikus desertas norintiems greitai paruošti kažką skanaus bei nostalgiško.

Autorės komentaras - jeigu norisi daugiau įdaro, galima naudoti dvigubą kiekį varškės. Taip pat razinas galima įmaišyti į varškės masę. O jeigu jūsų varškės masė gaunasi kiek skystoka, įmaišykite krakmolo.

Ingredientai

Šaldyta sluoksniuota tešla: 3 lapeliai (mažesni)
Varškė: 180 g (9%)
Cukrus: 100 g
Kiaušiniai: 1 vnt.
Vanilinis cukrus: 1 arb. š.
Razinos: sauja
Sviestas: 100 g

Recepto paruošimas

1. Pasiruošti visus ingredientus. Tešlą palikti atšilti ant miltais pabarstyto stalviršio.

2. įdarui varškę sudėti į dubenėlį.

3. Prie varškės suberti cukrų.

4. Įmušti kiaušinį.

5. Suberti vanilinį cukrų.

6. Masę gerai išmaišyti.

7. Vieną tešlos lapelį iškočioti ypatingai plonai. Tiek plonai kiek pavyks.

8. Tešlą plonu sluoksniu aptepti tirpintu sviestu.

9. Kitus tešlos lapelius taip pat iškočioti labai plonai ir uždėti vieną ant kito, kiekvieną sluoksnį patepant tirpintu sviestu.
10. Ant trečio sluoksnio krašto išdėlioti razinas.

11. Šalia razinų sudėti paruoštą varškės įdarą.

12. Vyniotinį atsargiai susukti, bandant tai padaryti kuo standžiau.

13. Vyniotinį perkelti į kepimo popieriumi ištiestą skardą ir šiek tiek palenkti, kad būtų panašu į neužbaigtą apskritimą.

14. Šimtalapį aptepti tirpintu sviestu.

15. Skardą perkelti į iki 180 C temperatūros įkaitintą orkaitę ir kepti apie 50 min, kol pilnai iškeps ir lengvai apskrus. Iškepusį desertą atvėsinti ir pabarstyti cukraus pudra.