Traškiai kepti kalmarai orkaitėje
Kalmarai yra puikus pasirinkimas lengvam, skaniam ir sveikam patiekalui. Jie ne tik lengvai virškinami, bet ir puikus baltymų šaltinis, turintis mažai kalorijų. Šiame patiekale dominuoja kalmarai, kurie aprūpina organizmą svarbiomis maistinėmis medžiagomis, įskaitant omega-3 riebalų rūgštis ir vitaminą B12, padedančius palaikyti sveiką širdies ir kraujagyslių sistemą. Receptas pasižymi traškia tekstūra ir puikiai derinasi su pomidorais, alyvuogėmis bei kaparėliais.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Kalmarai gali būti keičiami krevetėmis arba jūros šukutėmis.
- Parmigiano sūris gali būti keičiamas veganiniu parmezano pakaitalu, jei norite lengvesnio varianto.
- Alyvuogės gali būti pakeistos saulėje džiovintais pomidorais, kad patiekalas būtų šiek tiek saldesnis.
- Džiūvėsiai tinka ir be glitimo – rinkitės be glitimo variantą.
Reklama
Ad Placeholder
Ad Placeholder
Patiekalo gaminimo patarimai
- Prieš kepant, patariama kalmarų žiedus trumpai pamirkyti piene, kad jie taptų minkštesni ir sultingesni.
- Naudokite šviežią citrinos žievelę, kad patiekalas būtų dar aromatingesnis.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
- Privalumai: Kalmarai yra turtingi baltymų, mažai kalorijų turintys, o taip pat turi daug vitaminų ir mineralų. Šis patiekalas tinka tiems, kurie nori lengvo, bet maistingo maisto.
- Trūkumai: Kai kurie ingredientai, tokie kaip parmigiano sūris, turi daug druskos, todėl rekomenduojama saikingai naudoti druską.
Kalorijos
- Iš viso: ~320 kcal
- Porcijoje: ~80 kcal
Ingredientai
- Kalmarai: 3 vnt
- Pomidoriukai: 12 nedidelių
- Alyvuogės: sauja
- Kaparėliai: sauja
- Parmigiano sūris: 30 g
- Džiūvėsiai: 2 šaukštai
- Petražolės: kuokštas
- Baziliko lapeliai: sauja
- Raudonėlis: pagal skonį
- Alyvų aliejus: šlakelis
- Citrina: 1 vnt
- Pipirai: pagal skonį
- Druska: pagal skonį
- 1. Kalmarus nuplovus, juos supjaustote iki centimetro pločio žiedais.
- 2. Pomidoriukus blanširuojate – užplikote verdančiu vandeniu, tada atvėsinate šaltame vandenyje, nulupate žievelę ir supjaustote pusiau arba ketvirčiais, priklausomai nuo jų dydžio.
- 3. Kalmarus, pomidorus, alyvuoges, kaparėlius ir smulkintas žoleles sudedate į dubenį.
- 4. Dedate džiūvėsius, tarkuojate citrinos žievelę ir parmigiano sūrį, pagal skonį beriame pipirų ir druskos, ir viską gerai išmaišote.
- 5. Mišinį dedate į skardą, išklotą kepimo popieriumi, tolygiai paskirstote ir apšlakstote alyvų aliejumi.
- 6. Kepate 190°C orkaitėje apie 20 minučių arba kol kalmarai taps traškūs.
- 7. Pabaigoje galite įjungti grilio funkciją, kad išgautumėte dar traškesnį efektą.
- 8. Patiekiate iškart, kai kalmarai dar karšti ir traškūs. Skanaus!
- 9. Santrauka: Šis traškiai keptų kalmarų receptas yra lengvas ir greitai pagaminamas, tinkantis tiek vakarienei, tiek užkandžiui. Kalmarai su pomidorais, alyvuogėmis ir kaparėliais sukuria harmoniją tarp skirtingų skonių, o lengvai traškūs džiūvėsiai ir aromatingi žalumynai padaro patiekalą ypatingu.
Recepto paruošimas
Atsakinėjama į Komentarą