Troškinta jautiena su saulėje džiovintais pomidorais

Ingredientai

• jautiena: 600 gramų
• svogūnai: 2
• rūkyta šoninė: 100 gramų
• baltas sausas vynas: 50 mililitrų
• sultinys: 150 mililitrų
• saulėje džiovinti pomidorai: 5
• juodosios alyvuogės: 8
• mairūnas
• bazilikas
• druska
• pipirai
• aliejus: 2 valgomųjų šaukštų

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių jautieną nuplaukite, nusausinkite bei supjaustykite nelabai dideliais gabaliukais. Keptuvėje įkaitinkite aliejų bei apkepinkite jame ant didelės kaitros jautienos gabaliukus, kol šie dailiai apskrus. Tuomet pilkite į keptuvę 100 mililitrų sultinio bei troškinkite uždengusios ant silpnos kaitros apie 40 minučių, kol mėsa bus pakankamai minkšta.
2. 2. Tada kiaulienos šoninę supjaustykite plonomis juostelėmis bei apkepinkite kitoje keptuvėje. Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais, sudėkite į keptuvę su šonine bei kepkite maždaug 5-7 minutes, vis pamaišydamos. Po to viską supilkite į keptuvę su jautiena, pilkite vyną bei keletą minučių patroškinkite. Dėkite juostelėmis supjaustytus saulėje džiovintus pomidorus, pasmulkintas alyvuoges, pilkite likusią dalį sultinio, berkite prieskonius, išmaišykite bei vėl uždengusios troškinkite, kol mėsa bus visiškai minkšta.
3. 3. Patiekite su kuskusu arba ryžiais. Skanaukite!
4. 4. Rekomendacija: Daugiau troškintos jautienos receptų rasite: Troškintos jautienos receptai.