Varškės tinginys su kondensuotu pienu
Šis patiekalas ne tik labai paprastai ir greitai paruošiamas, bet ir nereikalauja kepimo – tad jį galima vadinti tobulu desertu tiems, kurie nori pasigaminti ką nors saldaus be didelio vargo. Varškės tinginys yra puikus pasirinkimas, kai norisi ko nors saldaus, bet neturima daug laiko ar noro ilgai stovėti virtuvėje.
Šio deserto pagrindas – švelni varškės masė, sustangrinta saldžiu kondensuotu pienu bei sviestu ir praturtinta sausainių gabaliukais, kurie suteikia tekstūros bei malonaus traškumo. Dėl savo universalumo šis receptas gali būti lengvai pritaikytas pagal individualų skonį – galima keisti sausainius, pridėti įvairių džiovintų vaisių ar riešutų, o norint išgauti įdomesnį vaizdą – naudoti skirtingų spalvų ar skonių sausainius.
Šis varškės tinginys ne tik skanus, bet ir kaloringas, todėl jis puikiai tinka kaip pagrindinis desertas – vieną gabaliuką galima dalintis per pusę arba mėgautis juo visaverčiai. Tai saldumynas, kuris patiks tiek vaikams, tiek suaugusiesiems, o receptas toks nesudėtingas, kad į gamybą galima įtraukti ir mažuosius virtuvės padėjėjus.
Reklama
- Sausainiai: vietoje šviesių ar kakavinių galima naudoti viso grūdo, avižinius ar trapučius be cukraus, kad sumažėtų bendras cukraus kiekis recepte.
- Varškė: tinka tiek riebesnė, tiek liesa varškė, taip pat galima naudoti varškės kremą arba rikotą.
- Sviestas: galima keisti kokosų aliejumi, augaliniu margarinu arba ghee sviestu, jei norisi išvengti laktozės.
- Saldus kondensuotas pienas: galima naudoti augalinį kondensuotą pieną (pvz., kokosų ar sojų pagrindu), jei norisi veganiško varianto.
- Papildomi ingredientai: vietoje razinų galima dėti smulkintų džiovintų figų, datulių ar abrikosų.
- Sviestą rekomenduojama išplakti iki purumo, kad galutinė masė būtų lengvesnė ir vientisa.
- Sausainius geriausia laužyti, o ne traiškyti – taip jie išlaikys struktūrą ir suteiks traškumo.
- Prieš formuojant tinginį, rekomenduojama masę šiek tiek atvėsinti, kad ji būtų lengviau formuojama.
- Laikant šaldytuve, masę galima suspausti į formą (pvz., kekso formą), kad lengviau būtų pjaustyti.
- Norint papuošti desertą, viršų galima apibarstyti šokolado drožlėmis, spalvotais pabarstukais ar zefyriukais.
Ingredientai
- sausainiai: 2 pakelių (aš naudoju šviesius ir kakavinius)
- varškė: 2 pakelių (po 180 gramų)
- sviestas: 200 gramų
- saldus kondensuotas pienas: ~0,5 skardinės
- 1. Pirmiausia kambario temperatūros sviestą mikserio pagalba išplakame iki purumo, sudedame kondensuotą pieną ir varškę.
- 2. Viską gerai išmaišome iki vientisos masės.
- 3. Sausainius sulaužome mažais gabaliukais.
- 4. Sausainių gabaliukus įmaišome į paruoštą masę ir suformuojame pailgus varškės tinginius.
- 5. Tada juos įsukame į maistinę plėvelę ir pastatome stingti į šaldytuvą.
- 6. Šiek tiek turėkite kantrybės ir palaukiame kol varškės tinginys sutvirtės, o tuomet jau pjaustome ir lepinamės!
- 7. Patarimas: Jeigu norisi, į varškės ir sausainių masę galima įdėti razinų, džiovintų spanguolių, riešutų ir panašiai. Aš pati papuošiau zefyriukais.
Recepto paruošimas
Atsiliepimai