Varškinės tešlos bandelės su varškės įdaru

Ingredientai

Tešlai:
• kreminė varškė: 250 gramų (arba paprasta, pertrinta per sietelį)
• kiaušiniai: 2 maži (arba 1 didelio)
• aliejus: 0,5 stiklinės
• cukrus: 3-4 valgomųjų šaukštų
• kepimo milteliai: 2,5 arbatinio šaukštelio
• druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
• miltai: ~300-350 gramų
Įdarui:
• varškė: 150 gramų
• cukrus: 2 valgomųjų šaukštų (arba pagal skonį)
• miltai: 0,5 valgomojo šaukšto
• kiaušiniai: 0,5 (kita pusė bus aptepimui)
Aptepimui ir papuošimui:
• kiaušiniai: 0,5 (bandelių aptepimui)
• perlinis arba paprastas cukrus, aguonos, smulkinti riešutai ar kita (pabarstymui)

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių išmaišykite varškę (paprastą pertrinkite per smulkų sietelį, kad neliktų gumuliukų), išplaktus kiaušinius, aliejų, cukrų ir druską. Miltus persijokite su kepimo milteliais, įmaišykite į tešlą. Užminkykite tešlą - ji turi būti nekieta. Tešlos ilgai neminkykite. Palikite tešlą pastovėti kambario temperatūroje, kol pasiruošite įdarą.
2. 2. Tuomet įdarui sumaišome visus nurodytus ingredientus. Jeigu naudosite paprastą varškę - pertrinkite ją per sietelį.
3. 3. Tada užminkytą tešlą iškočiokite į maždaug 0,5 centimetro storio lakštą bei stikline arba puodeliu išspauskite apskritimus, arba tiesiog imkite po gabaliuką tešlos ir delne padarykite plokščią blynelį. Po to šaukšteliu dėkite varškės įdarą bei formuokite bandelę - tvirtai užspauskite kraštus, ir dėkite "siūle" į apačią ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Truputį paspauskite bandeles ranka, kad būtų plokštesnės, nes kepdamos pakils.
4. 4. Galiausiai aptepkite likusiu kiaušinio plakiniu, pabarstykite perliniu cukrumi arba kt., ir kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių temperatūros, maždaug 20-25 minutes, arba kol parus. Skanaukite!
5. 5. Rekomendacija: Daugiau bandelių su varške receptų rasite: Bandelės su varške.