Veganiški migdoliniai sausainiai su kokosų pienu ir šokolado gabaliukais
Ieškote sveikesnės alternatyvos tradiciniams saldumynams? Šie veganiški migdoliniai sausainiai su kokosų pienu ir šokolado gabaliukais yra tobulas pasirinkimas tiems, kurie nori mėgautis gardžiu desertu be sąžinės graužaties. Pagaminti iš natūralių ingredientų be gyvūninės kilmės produktų, šie sausainiai yra ne tik skanūs, bet ir maistingi.
Švelnus migdolinis skonis puikiai dera su kreminiu kokosų pienu, o datulės suteikia natūralaus saldumo be pridėtinio cukraus. Juodo šokolado gabaliukai sukuria tobulą kontrastą ir suteikia desertinį prieskonį kiekvienam kąsniui. Šie sausainiai yra puikus pasirinkimas tiek pusryčiams su kava, tiek popietinei arbatėlei ar net kaip energijos suteikiantis užkandis dienos metu.
Receptas yra labai lankstus – galite pasiruošti paprastesnę versiją be šokolado kaip maistingą užkandį kelionėms ar darbui, arba pridėti šokolado gabaliukų ir mėgautis pilnaverčiu desertu. Sausainiai išlaiko savo šviežumą keletą dienų, todėl galite pasiruošti juos iš anksto savaitei.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Migdolų miltus galima pakeisti bertoletijų, lazdyno riešutų arba anakardžių miltais.
- Datules galima pakeisti džiovintomis figomis, abrikosais arba razinomis.
- Kokosų pieną galima pakeisti migdolų, avižų arba sojų pienu, tačiau rezultatas gali būti mažiau kremiškas.
- Juodą šokoladą galima pakeisti veganišku pieniniu šokoladu, karamelizuotais riešutais arba džiovintomis uogomis.
- Vietoje kepimo miltelių galima naudoti sodą su citrinos sultimis.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
- Tešlą galima palikti šaldytuve 30 minučių, kad būtų lengviau formuoti sausainius.
- Jei tešla per skysta, galima pridėti daugiau migdolų miltų.
- Jei tešla per sausa, galima pridėti šiek tiek daugiau kokosų pieno.
- Sausainiai išsikepa geriau, jei juos padarote vienodo dydžio ir storio.
- Prieš valgant, leiskite sausainiams visiškai atvėsti – taip jie bus trapesni ir skanesni.
- Laikykite sandariame inde kambario temperatūroje iki 5 dienų arba šaldytuve iki 10 dienų.
Ingredientai
- Migdolų miltai: 300g
- Datulės: 8-10 vnt. (galima ir mažiau pagal skonį)
- Kokosų pienas iš skardinės: 200ml (1/2 skardinės)
- Kepimo milteliai: 1 arbatinis šaukštelis
- Druska: žiupsnelis
- Juodas šokoladas: 10 mažų gabalėlių (arba pagal skonį)
~10 sausainių:
- 1. Įkaitinkite orkaitę iki 170°C temperatūros ir paruoškite kepimo skardą, išklodami ją kepimo popieriumi.
- 2. Į galingą maisto smulkintuvą ar blenderį sudėkite migdolų miltus, datules, kokosų pieną, kepimo miltelius ir žiupsnelį druskos.
- 3. Trinsite visus ingredientus, kol gausite vientisą, lipnią tešlą. Jeigu tešla per skysta, būtina įdėti dar šiek tiek migdolų miltų.
- 4. Šaukštu arba rankomis formuosite vienodo dydžio rutuliukus (apie 10 vnt.) ir dėsite juos ant paruoštos kepimo skardos.
- 5. Kiekvieną rutuliuką šiek tiek suspausite delnu, kad gautumėte plokščią sausainio formą.
- 6. Į kiekvieno sausainio viršų įspausite po šokolado gabalėlį, švelniai paspausdami, kad šokoladas laikytųsi.
- 7. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 33 minutes, arba kol sausainiai taps švelniai auksinės spalvos krašteliuose.
- 8. Išėmę iš orkaitės, palikite sausainius atvėsti kepimo skardoje apie 5-10 minučių.
- 9. Po to atsargiai perkelsite sausainius ant grotelių ir leiskite jiems visiškai atvėsti.
- 10. Patieksite sausainius visiškai atvėsusius, nes taip jie įgauna geriausią tekstūrą ir skonį.
Recepto paruošimas
