Virti bananiniai varškėčiai
Virti bananiniai varškėčiai – tai lengvas, švelnus ir itin vaikų mėgstamas patiekalas, kuris puikiai tinka pusryčiams, pietums ar net saldžiam vakarienės desertui. Šis receptas – subtilus tradicinių lietuviškų virtų varškėčių atnaujinimas, papildytas natūraliu saldumu ir tropiniu poskoniu, kurį suteikia prinokęs bananas. Bananų ir varškės derinys suteikia patiekalui švelnią tekstūrą ir malonų saldumą, todėl dažnai nereikia net papildomo cukraus. Tai itin maistingas ir sveikesnis saldėsis, tinkantis tiek vaikams, tiek suaugusiesiems, ieškantiems gardaus, bet lengvai virškinamo patiekalo. Be to, šie varškėčiai verdami, o ne kepami, tad juose mažiau riebalų, o skonis – toks pats nuostabus.
- Varškė: galima naudoti liesą arba riebesnę varškę, taip pat tinka trinta varškė arba varškės sūreliai be priedų.
- Kiaušinis: vietoj kiaušinio galima naudoti 1 šaukštą sumaišyto maltų linų sėmenų su vandeniu (veganiškai versijai).
- Cukrus ir vanilė: cukrų galima keisti medumi, klevų sirupu arba palikti tik vanilinį cukrų natūralesniam skoniui.
- Bananai: galima keisti obuoliene, kriaušės tyre ar moliūgo tyre.
- Miltai: vietoj kvietinių miltų tinka speltos, avižiniai arba viso grūdo miltai.
- Naudokite gerai subrendusį bananą – jis suteiks natūralaus saldumo ir švelnesnę tešlos tekstūrą.
- Jei varškė labai drėgna, prieš maišant gerai nusausinkite arba pertrinkite per sietelį.
- Tešla neturi būti per kieta – minkštumas užtikrins, kad varškėčiai virs švelnūs ir purūs.
- Verdant nepamirškite dėti į verdantį, o ne šaltą vandenį – taip varškėčiai neiširs.
- Patiekite šiltus – jie skaniausi tik ištraukti iš puodo.
Ingredientai
- varškė: 300 gramų
- kiaušiniai: 1
- druska: šiek tiek
- cukrus ir vanilė: pagal skonį
- bananai: 1 (didesnio)
- miltai: 80-100 gramų (priklausomai nuo varškės drėgnumo)
- 1. Paruoškite tešlą: Varškę išsukite su kiaušiniu, druska, cukrumi ir vanile, kol masė taps vientisa.
- 2. Įmaišykite bananą: Nulupkite bananą, sutrinkite jį šakute ir įmaišykite į varškės masę.
- 3. Pridėkite miltus: Palaipsniui suberkite miltus, maišydami, kol tešla taps minkšta, bet nelipni.
- 4. Formuokite varškėčius: Tešlą padalinkite į 2–3 dalis, suformuokite iš jų dešreles ir supjaustykite norimo dydžio gabalėliais.
- 5. Virimas: Užvirkite puodą vandens su žiupsneliu druskos.
- 6. Į verdantį vandenį dėkite varškėčius ir virkite, kol jie iškils į paviršių, tada dar 2–3 minutes.
- 7. Patiekite: Išimkite varškėčius iš vandens, nusausinkite ir patiekite su grietine, natūraliu jogurtu vaniliniu padažu ar uogiene.
Recepto paruošimas
Atsiliepimai