Vištiena su medaus padažu | Receptas

Ingredientai

• vištienos file: 500 gramų
• druska
• juodieji pipirai
• malti džiūvėsėliai: apvoliojimui
• alyvuogių aliejus
• sezamo sėklos
• pjaustyti svogūnų laiškai: saujelės
Padažui:
• sezamų aliejus: 1 valgomojo šaukšto (galite keisti alyvuogių aliejumi)
• česnakas: 2 skiltelių
• tarkuotas šviežias imbieras: 1 arbatinio šaukštelio
• aštrus pomidorų padažas: 1 arbatinio šaukštelio
• vištienos sultinys: 125 mililitrų (arba vanduo)
• sojų padažas: 80 mililitrų
• medus: 80 mililitrų
• baltasis vyno actas: 60 mililitrų
• rudasis cukrus: 60 gramų
• kukurūzų krakmolas: 2 valgomųjų šaukštų
• vanduo: 1 valgomojo šaukšto

Recepto paruošimas

1. 1. Pradžioje vištienos file supjaustome nedideliais vienodais gabaliukais. Pagardiname su druska bei juodaisiais pipirais. Kiekvieną gabaliuką apvoliojame džiūvėsėliuose, sudedame į kepimo skardą, išklotą su kepimo popieriumi bei apšlakstome alyvuogių aliejumi.
2. 2. Tuomet kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 25–30 minučių.
3. 3. PADAŽUI: Į prikaistuvį pilame aliejų, dedame sutrintas česnako skilteles, tarkuotą imbierą, aštrų pomidorų padažą bei pakepame keletą sekundžių. Tada pilame vištienos sultinį arba vandenį, sojų padažą, medų, actą, suberiame rudąjį cukrų, išmaišome bei palaukiame, kol užvirs.
4. 4. Po to atskirame dubenėlyje sumaišome kukurūzų krakmolą su vandeniu bei supilame į padažą. Dar truputį paverdame.
5. 5. Vištienos gabaliukus sudedame į dubenį bei sumaišome su padažu. Užberiame sezamų sėklų bei svogūnų laiškų. Patiekiame su ryžiais. Taip pat idealiai prie patiekalo tinka raudonos paprikos (tiek žalios, tiek marinuotos).
6. 6. PATARIMAS: jei naudojate bulvių krakmolą, užteks sumaišyti nepilną šauktą su vandeniu. Pilame po truputį į padažą bei reguliuojame tirštumą.