Vištienos faršo kukuliai vyno padaže
Ingredientai
- pievagrybiai: 300 gramų
- pomidorai savo sultyse: 680 gramų
- raudonas vynas: 120 mililitrų
- grietinė: 120 mililitrų
- svogūnai: 1
- sviestas: gabaliuko (kepimui)
- česnakas: 4 skiltelių
- pomidorų padažas: 4 valgomųjų šaukštų
- rudas cukrus: 2 valgomųjų šaukštų
- prieskoniai (druska, pipirai, kajano prieskoniai, persiladas...)
- mocarela: 120 gramų
- vištienos faršas: 500 gramų
- malta karšto rūkymo dešra: 250 gramų
- džiūvėsėliai: 120 mililitrų
- svogūnai: 1
- tarkuotas kietasis sūris: 120 mililitrų
- kiaušiniai: 1 (didelio)
- prieskoniai pagal skonį
Padažui:
Kukuliams:
- 1. Padažas Gilesnėje keptuvėje, svieste pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną bei pievagrybius, pagardinkite prieskoniais ir kepkite maždaug 3-4 minutes. Sudėkite sutraiškytus česnakus bei dar apie 60 sekundžių pakepkite. Sudėkite šakute sutrintus pomidorus, berkite cukrų ir grietinę, išmaišykite, jei reikia dar įdėkite prieskonių. Ugnį sumažinkite iki minimumo bei palikite troškintis.
- 2. Kukulaičiai: Į dubenį sudėkite visus ingredientus, kurie nurodyti kukuliams, gerai viską išmaišykite. Tada drėgnomis rankomis formuokite apvalius kukulius bei apkepkite juos keptuvėje. Apskrudusius sudėkite į padažą, supilkite vyną bei išmaišykite. Padidinkite ugnį bei troškinkite maždaug 5 minutes. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros. Kukulius bei padažą sudėkite į kepimo skardą ispauskite spjaustytą mocarelos sūrį bei maždaug 15 minučių dėkite į orkaitę. Pabaigoje, jei norisi, galite apibarstyti sūriu. Fantastiškai skanu valgyti su bulvių koše. Skanaus!
Recepto paruošimas
