Vištienos ir brokolių zrazai su grybais

Ingredientai

• vištienos filė: 400-500 gramų
• brokoliai: 0,5
• česnakas: 2 skiltelių
• svogūnai: 1
• pievagrybiai: 200-300 gramų (arba kitokie grybai)
• druska
• pipirai
• mėgiami mėsos prieskoniai
• aliejus (kepimui)
Padažui:
• graikiškas jogurtas: 2 valgomųjų šaukštų
• majonezas: 1 valgomojo šaukšto
• citrinos sultys: 1 arbatinio šaukštelio
• Provanso žolelių mišinys
• druska

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių vištienos filė susmulkinkite su brokoliu, česnaku bei prieskoniais smulkintuve su S formos peiliu. Tada svogūną supjaustykite kubeliais, kepkite aliejuje maždaug kelias minutes, tuomet dėkite susmulkintus grybus ir kepkite, kol grybai dailiai apskrus.
2. 2. Drėgnomis rankomis formuokite paplotėlį, dėkite po šauktą grybų įdaro bei suformuokite kotletą. Į keptuvę pilkite šlakelį aliejaus, kepkite iš abiejų pusių, po to uždenkite bei dar troškinkite ant mažos ugnies maždaug 5-7 minutes. Valgykite su mėgiamu garnyru bei daržovių salotomis ir kokiu padažiuku. Skanaus!