Visus teigiamai nustebinęs: Faršo ir brokolių pyragas

Ingredientai

Tešlai:
• miltai: 180 gramų
• grietinė: 70 gramų
• sviestas: 70 gramų
• druska: žiupsnelio
Įdarui:
• faršas, paruoštas kotletams kepti: 250 gramų
• aliejus: 2 valgomųjų šaukštų
• brokoliai: 200 gramų
• svogūnai: 1 (didelio)
• pipirai
• druska
• tarkuotas fermentinis sūris: 150 gramų
• kiaušiniai: 1
• grietinė: 200 gramų

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių pasiruošiame tešlą. Miltus bei sviestą sudedame į smulkintuvą ir sutriname iki trupinių.
2. 2. Į gautus trupinius sudedame grietinę, žiupsnelį druskos bei užminkome tešlą.
3. 3. Tešlą ant pamiltuoto stalviršio iškočiojame ir išklojame 26 centimetrų diametro pyrago formą.
4. 4. Iš faršo suformuojame maždaug graikinio riešuto dydžio rutuliukus ir apkepame juos aliejuje.
5. 5. Išdėliojame apkeptus rutuliukus ant tešlos pagrindo.
6. 6. Brokolius išskaidome šakelėmis (jeigu šaldyti, užpilame verdančiu vandeniu ir kelias minutes palaikome, tuomet nuvarviname) ir išdėliojame tarp mėsos.
7. 7. Svogūną nulupame, susmulkiname ir lengvai apkepame aliejuje.
8. 8. Kiek pravėsusius sudedame ant brokolių ir mėsos rutuliukų. Užbarstome sutarkuotu fermentiniu sūriu.
9. 9. Kiaušinius ir grietinę išplakame. Pagardiname druska bei pipirais.
10. 10. Užpilame ant paruošto pyrago.
11. 11. Pyragą kepame iki 175 laipsnių temperatūros iš anksto įkaitintoje orkaitėje maždaug pusvalandį, arba kol pyrago viršus pradės gražiai ruduoti.
12. 12. Po to leiskite šiek tiek pravėsti ir skanaukite!
13. 13. Rekomendacija: Daugiau faršo receptų rasite: Patiekalai iš faršo.