Vokiškas obuolių pyragas su traškiais cinamono trupiniais
Kai paragavau šio vokiško obuolių pyrago pagal Beatos receptą mane itin nustebino minkštutis ir drėgnas pyrago pagrindas bei traškus, labai cinamoninis paviršius. Kiekvieną pyrago dalį norėjosi valgyti ir kartu, ir atskirai. Kitą kartą tikriausiai obuolių įpjaustyčiau dar daugiau nei šį kartą. O su ledais šis kepinys išvis tikra fantastika. Jeigu nekepsite šiandien, tai patikėkite daug prarasite. Jis vertas visų pagyrų.
Aš šį kartą gamindama naudojau plačią kepimo skardą, kurioje įprastai kepu bulvių plokštainį. Galiu patikinti, kad būtent šis pyragas kuo plonesnis, tuo bus skanesnis.
Aš šį kartą gamindama naudojau plačią kepimo skardą, kurioje įprastai kepu bulvių plokštainį. Galiu patikinti, kad būtent šis pyragas kuo plonesnis, tuo bus skanesnis.
Ingredientai
- cukrus: 0,75 puodelio (1 puodelis - 236 ml.)
- lydytas sviestas: 0,5 puodelio
- kiaušiniai: 2 (dideli)
- miltai: 1,5 puodelio
- kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
- riebus pienas: 0,75 puodelio
- vanilės pasta: 1 arbatinio šaukštelio
- druska: 1 arbatinio šaukštelio
- obuoliai: 3 dideli (galite dėti ir daugiau)
- miltai: 1 puodelio
- rudas cukrus: 1 puodelio
- minkštas sviestas: 1 puodelio
- maltas cinamonas: 1 valgomojo šaukšto
Pyrago pagrindui:
Įdarui:
Traškiems trupiniams:
- 1. Pirmiausia pasiruoškite pyrago pagrindą.
- 2. Kiaušinius išplakite su cukrumi, įmaišykite pieną, miltus, druską, kepimo miltelius bei vanilę. Įplakite lydytą sviestą. Tada tešlą supilkite į skardą, išklotą su kepimo popieriumi.
- 3. Tuomet obuolius nulupkite, pašalinkite sėklalizdžius, supjaustykite kuo plonesnėmis skiltelėmis. Išdėliokite ant paruoštos tešlos.
- 4. Po to trupiniams skirtus birius produktus sumaišykite bei rankomis įminkykite sviestą.
- 5. Kiek lipnius trupinius užbarstykite ant obuolių.
- 6. Dėkite pyragą į orkaitę, įkaitintą iki 190 laipsnių temperatūros.
- 7. Kepkite maždaug 45 minutes.
- 8. Patiekite karštą su ledais. Tačiau ir atvėsęs labai skanus. Skanaukite!
Recepto paruošimas
